La carte
Les Viandes d'Exception
Viande d’Aubrac sélectionnée, de caractère et d’exception. Une cuisine franche, sans artifice, où la cuisson fait la différence.
Traditions d'Ici
Les incontournables de la table auvergnate : truffade maison, aligot filant, plats mijotés et fromages ou charcuteries du Cantal.
Plaisirs Sucrés
Desserts maison, tarte aux myrtilles, chantilly maison, crumble et autres douceurs selon la saison.
Suggestion du jour :
Chou farci maison
La Vie du Gourmet & Glouton
Ce qui mijote en ce moment à Chaudes-Aigues.
Certaines boissons dépassent largement le simple statut de produit.
Elles racontent une histoire.
Elles évoquent un territoire.
Elles portent avec elles des générations de femmes et d’hommes qui ont participé à leur succès.
La Guinness fait partie de celles-là.
Connue dans le monde entier pour sa robe sombre et sa mousse crémeuse, cette célèbre bière irlandaise est devenue au fil du temps bien plus qu’une simple boisson. Elle est devenue l’un des symboles de l’Irlande populaire, des pubs de Dublin et de ces lieux où l’on aime se retrouver pour partager un moment entre amis ou en famille.
C’est aussi pour cette raison qu’elle trouve aujourd’hui naturellement sa place chez Gourmet & Glouton.
Une bière populaire née à Dublin
L’histoire de la Guinness commence en 1759 lorsque Arthur Guinness loue une brasserie à Dublin.
À cette époque, personne n’imagine que cette entreprise deviendra l’une des marques les plus connues de la planète.
Pendant plus de deux siècles, la Guinness accompagne pourtant la vie quotidienne de milliers de familles irlandaises.
Des ouvriers.
Des dockers.
Des artisans.
Des commerçants.
Des habitants qui se retrouvent dans les pubs pour discuter, échanger les nouvelles du quartier ou simplement passer un bon moment.
Cette dimension populaire fait partie intégrante de son identité.
Des pubs irlandais aux cafés des bougnats
En découvrant l’histoire de la Guinness, il est difficile de ne pas penser aux cafés tenus autrefois par les bougnats.
Pendant des générations, des Auvergnats venus du Cantal, de l’Aveyron ou de la Lozère ont construit leur avenir à Paris grâce au commerce du charbon, aux débits de boissons et aux cafés populaires.
Ces établissements étaient bien plus que des commerces.
On y trouvait des conseils.
Des contacts.
Des amis.
Parfois même un emploi ou un logement.
Comme les pubs irlandais, ils étaient des lieux où l’on se retrouvait.
Des lieux de rencontre.
Des lieux de vie.
Des lieux où l’on refaisait le monde autour d’un comptoir.
Cette histoire populaire nous parle particulièrement.
Elle rejoint d’ailleurs celle racontée dans notre article plats canailles et tatouage : une même histoire populaire.
Pourquoi nous avons choisi la Guinness
Chez Gourmet & Glouton, nous aimons les produits qui possèdent une identité.
Des produits qui racontent quelque chose.
Des produits enracinés dans un territoire.
La Guinness répond parfaitement à cette philosophie.
Bien sûr, sa réputation n’est plus à faire.
Mais ce n’est pas sa célébrité qui nous intéresse.
Ce qui nous plaît, c’est son histoire.
Son caractère.
Son lien avec les lieux de convivialité.
Son ancrage populaire.
Dans un monde où tout se ressemble parfois, nous continuons à privilégier les produits qui possèdent une âme.
Découvrir la Guinness à Chaudes-Aigues
Pour ceux qui connaissent déjà la Guinness, c’est l’occasion de retrouver une bière emblématique dans l’ambiance chaleureuse de notre établissement.
Pour ceux qui ne l’ont jamais goûtée, c’est peut-être l’occasion de découvrir pourquoi elle est devenue l’une des bières les plus célèbres au monde.
Sa texture particulière.
Ses notes torréfiées.
Son caractère unique.
Autant d’éléments qui expliquent sa popularité depuis plusieurs générations.
Au cœur de notre restaurant à Chaudes-Aigues, nous sommes heureux de proposer cette référence aux amateurs de découvertes comme aux habitués.
Et pour les visiteurs qui cherchent où manger à Chaudes-Aigues, c’est une occasion supplémentaire de découvrir un produit chargé d’histoire.
Une bière qui aime la convivialité
Au fond, la Guinness et Gourmet & Glouton partagent peut-être quelque chose d’essentiel.
L’importance du moment partagé.
Car les souvenirs naissent rarement d’un produit seul.
Ils naissent autour d’une table.
D’une conversation.
D’un repas entre amis.
D’un verre partagé.
Comme les pubs irlandais d’autrefois ou les cafés populaires des bougnats, nous aimons l’idée qu’un établissement soit avant tout un lieu où les gens ont plaisir à se retrouver.
Et c’est précisément pour cela que la Guinness trouve aujourd’hui sa place chez Gourmet & Glouton.
Parce qu’au-delà de la bière elle-même, elle raconte une histoire de rencontres, de convivialité et d’hospitalité.
Une histoire qui continue de vivre, ici, à Chaudes-Aigues.
Lieux & Infos – Gourmet & Glouton
Gourmet & Glouton est un restaurant, salon de thé et glacier situé au cœur de Chaudes-Aigues, dans le Cantal, aux portes de l’Aubrac.
L’établissement propose une cuisine du terroir auvergnat mettant à l’honneur les produits du territoire, les viandes d’Aubrac, les spécialités régionales, les pâtisseries maison ainsi qu’une sélection de boissons et de références de caractère comme la Guinness.
Que vous soyez de passage dans la station thermale, en séjour dans le territoire des Caldagues ou simplement à la recherche d’un restaurant à Chaudes-Aigues, Gourmet & Glouton vous accueille dans une ambiance conviviale et chaleureuse.
Adresse : 8 rue Notre-Dame d’Août, 15110 Chaudes-Aigues
Téléphone : 04 71 20 20 00
Site internet : www.gourmet-glouton.fr
Programmation & Soirées
Concerts, vernissages et événements à ne pas manquer.
Le jeudi 2 juillet 2026, le jazz manouche reviendra résonner dans les rues de Chaudes-Aigues à l’occasion des Terrasses Musicales 2026 chez Gourmet & Glouton.
Le jazz manouche reviendra résonner dans les rues de Chaudes-Aigues à l’occasion des Terrasses Musicales 2026 chez Gourmet & Glouton.
Une soirée jazz manouche au cœur du village
Avec Tripotes Swing, la terrasse prendra des airs de soirée d’été populaire et chaleureuse, entre swing, chanson française et ambiance inspirée de l’univers de Django Reinhardt.
Depuis près de vingt ans, le groupe partage une musique vivante, accessible et profondément ancrée dans l’esprit du jazz manouche. Guitare, clarinette, saxophone, mélodica et contrebasse composent une formation pensée pour les soirées où les tables se remplissent lentement, où les verres circulent et où la musique accompagne naturellement le rythme du village.
À Chaudes-Aigues, ce type de soirée trouve immédiatement sa place. Entre les façades de pierre, la chaleur des sources et l’ambiance estivale des portes de l’Aubrac, le jazz manouche apporte quelque chose d’évident : une musique chaleureuse, populaire et élégante à la fois.
Certaines soirées commencent par un repas et finissent en chanson.
Les Terrasses Musicales de Gourmet & Glouton
Chez Gourmet & Glouton, les Terrasses Musicales sont devenues au fil des saisons un rendez-vous important de l’été à Chaudes-Aigues.
L’idée reste simple : faire vivre le village autour de soirées ouvertes, accessibles, conviviales et profondément liées au territoire. La musique n’est pas là pour couvrir le lieu, mais pour accompagner la soirée, les discussions, les repas et la circulation dans les rues du centre historique.
Le jazz manouche trouve naturellement sa place dans cette atmosphère. Il accompagne aussi bien un dîner entre amis qu’un verre partagé en terrasse après une journée passée entre l’Aubrac, les routes du Cantal ou les eaux chaudes de la station thermale.
Restaurant à Chaudes-Aigues : cuisine du terroir et ambiance estivale
Avant ou après le concert, les visiteurs pourront découvrir la cuisine proposée par Gourmet & Glouton : viande d’Aubrac, spécialités auvergnates, desserts maison, glaces et ambiance de village au cœur des Caldagues.
Situé à proximité de la célèbre Source du Par et du centre du village, le restaurant s’inscrit pleinement dans cette atmosphère particulière qui fait de Chaudes-Aigues un lieu à part dans le Cantal.
Le jazz manouche trouve toujours sa place quand les terrasses se remplissent.
Découvrir Gourmet & Glouton et les Terrasses Musicales
Pour découvrir l’univers du restaurant et préparer votre halte à Chaudes-Aigues :
→ Où manger à Chaudes-Aigues : cuisine du terroir auvergnat chez Gourmet & Glouton
Pour consulter le programme complet des Terrasses Musicales 2026 :
→ Terrasses Musicales 2026 à Chaudes-Aigues
Pour retrouver l’article publié sur le blog de Stéphane Chaudesaigues :
→ Chaudes-Aigues : soirées Terrasses Musicales & blues
Et pour comprendre l’esprit du lieu et son ancrage dans le village :
→ Au cœur du village, tenir un lieu
Foire aux questions – Gourmet & Glouton
Tripotes Swing est une formation de jazz manouche et chanson française active depuis près de vingt ans, inspirée par l’univers musical de Django Reinhardt et du swing français.
La soirée se déroule chez Gourmet & Glouton, au cœur du village de Chaudes-Aigues.
Oui. Le restaurant propose sa carte habituelle pendant les Terrasses Musicales : cuisine du terroir, viande d’Aubrac, desserts maison, glaces et boissons.
Oui, les soirées des Terrasses Musicales 2026 sont pensées comme des rendez-vous estivaux ouverts et conviviaux au cœur du village.
Lieux & contact – Gourmet & Glouton
Envie de découvrir une soirée jazz manouche à Chaudes-Aigues entre cuisine du terroir, ambiance estivale et musique live aux portes de l’Aubrac ?
Gourmet & Glouton vous accueille au cœur du village, à proximité de la Source du Par et du centre thermal.
Restaurant du terroir auvergnat, salon de thé & glacier, Gourmet & Glouton propose une cuisine enracinée dans le Cantal et l’Aubrac : viande d’Aubrac, spécialités auvergnates, desserts maison, glaces et ambiance chaleureuse dans le centre historique de Chaudes-Aigues.
Pour réserver votre table lors des Terrasses Musicales 2026 et anticiper l’affluence des soirées d’été :
Le jeudi 2 juillet 2026, le jazz manouche reviendra résonner dans les rues de Chaudes-Aigues à l’occasion des Terrasses Musicales 2026 chez Gourmet & Glouton.
→ Réserver une table chez Gourmet & Glouton
📍 Gourmet & Glouton – Restaurant, salon de thé & glacier
8 rue Notre-Dame d’Août, 15110 Chaudes-Aigues
📞 04 71 20 20 00
🌐 Gourmet & Glouton
Le blues ouvrira la saison des Terrasses musicales 2026
À Chaudes-Aigues, certaines soirées semblent continuer longtemps après les derniers accords.
Le dimanche 21 juin 2026, Gourmet & Glouton ouvrira officiellement la saison des Terrasses musicales 2026 avec une soirée blues en hommage à Stevie Ray Vaughan, figure majeure du blues électrique moderne.
Dans la rue Notre-Dame d’Août, au cœur du village, les guitares prendront naturellement leur place entre les tables, les conversations et la lumière des terrasses d’été.
Ici, la musique ne cherche pas à interrompre la soirée. Elle l’accompagne.
👉 Retrouvez également le programme complet des Terrasses musicales 2026 à Chaudes-Aigues.
Une soirée blues au cœur de Chaudes-Aigues
Avec son jeu intense, son sens du groove et son approche profondément enracinée dans le blues, Stevie Ray Vaughan a marqué durablement plusieurs générations de musiciens.
Le trio Tightrope Live fera revivre cet univers le temps d’un concert placé sous le signe des guitares expressives, des rythmiques puissantes et d’un blues vivant, rugueux et sincère.
Entre chaleur des sources et lumière des terrasses, le blues trouvera naturellement sa place dans les rues de Chaudes-Aigues.
Une soirée pensée pour être vécue jusqu’au bout
Pour cette première soirée des Terrasses musicales 2026, Gourmet & Glouton proposera également une formule pensée pour accompagner naturellement l’ambiance blues de la soirée.
Au programme : chili con carne préparé avec du bœuf Aubrac, terrasse animée, bières fraîches, glaces artisanales et musique live au cœur du village.
Une manière simple de prolonger la Fête de la musique autour des tables, entre chaleur des cuisines et ambiance estivale dans les rues de Chaudes-Aigues.
👉 Découvrez également ouverture du glacier Gourmet & Glouton à Chaudes-Aigues.
Restaurant, terrasse et musique live chez Gourmet & Glouton
Depuis plusieurs saisons, Gourmet & Glouton développe une programmation musicale estivale pensée comme une véritable prolongation de la vie du village.
Les Terrasses musicales ne cherchent pas à reproduire un format de concert classique. Ici, la musique circule entre les tables, accompagne les repas, les verres partagés et les discussions qui s’étirent dans la soirée.
À Chaudes-Aigues, l’été passe aussi par les restaurants ouverts, les terrasses encore pleines à la tombée du soir et les lieux qui restent vivants.
Que l’on vienne pour dîner, écouter le concert ou simplement profiter de l’ambiance, l’esprit reste le même : faire de la musique un moment de partage simple et accessible.
👉 Découvrez également où manger à Chaudes-Aigues : cuisine du terroir auvergnat chez Gourmet & Glouton.
Une ambiance blues pour la Fête de la musique 2026
Cette première date des Terrasses musicales 2026 donnera immédiatement le ton de la saison : une programmation vivante, sincère et pensée pour accompagner naturellement les soirées d’été au cœur des Caldagues.
Pas de grande scène ni de dispositif spectaculaire.
Simplement un groupe, des amplis, des guitares et une rue qui prend doucement le rythme du blues.
Certaines musiques semblent faites pour les longues soirées d’été.
Informations pratiques
Fête de la musique 2026 chez Gourmet & Glouton
- Dimanche 21 juin 2026
- Concert à partir de 20h
- Entrée gratuite
- Terrasse musicale au cœur de Chaudes-Aigues
Les places en terrasse étant limitées, la réservation est conseillée afin de profiter pleinement de la soirée et du service au restaurant.
👉 réserver chez Gourmet & Glouton
En résumé
Pour la Fête de la musique 2026 à Chaudes-Aigues, Gourmet & Glouton ouvrira la saison des Terrasses musicales avec une soirée blues en hommage à Stevie Ray Vaughan.
Concert gratuit, chili Aubrac, terrasse animée, glacier, bière fraîche et musique live accompagneront cette première grande soirée estivale au cœur du village.
Là où l’eau fume encore au cœur de Chaudes-Aigues, certaines soirées trouvent naturellement leur place.
Pour la Fête de la musique 2026 à Chaudes-Aigues, Gourmet & Glouton ouvre la saison des Terrasses musicales avec une soirée blues en hommage à Stevie Ray Vaughan. Concert gratuit, chili Aubrac, terrasse animée, glacier et musique live au cœur du village.
Gourmet & Glouton – Restaurant, Salon de thé & Glacier
8 rue Notre-Dame d’Août
15110 Chaudes-Aigues
www.gourmet-glouton.fr
Concerts gratuits et musique live à Chaudes-Aigues tout l’été
Pour la troisième saison consécutive, les Terrasses musicales reviennent chez Gourmet & Glouton à Chaudes-Aigues avec une programmation estivale pensée autour de la musique live, des soirées en terrasse et de l’ambiance du village.
De juin à août 2026, dix soirées musicales gratuites seront proposées au cœur de la rue Notre-Dame d’Août, dans le centre de Chaudes-Aigues, entre restaurant, terrasse et glacier.
Jazz manouche, blues, rock, chanson française, bal musette ou formations acoustiques : chaque soirée possède sa propre identité tout en conservant le même esprit de proximité et de convivialité.
Les concerts débutent à 20h et sont offerts par Gourmet & Glouton.
Un été de musique live au cœur de Chaudes-Aigues
À Chaudes-Aigues, l’été ne se contente pas d’être une saison. Il devient un moment à vivre.
Les Terrasses musicales accompagnent naturellement les soirées du village et participent désormais pleinement à l’ambiance estivale locale. Habitants, visiteurs, curistes, voyageurs de passage et amateurs de musique live se retrouvent autour d’une programmation accessible, vivante et sincère.
Ici, pas de scène surdimensionnée ni d’événement hors-sol.
La musique s’invite naturellement dans la rue Notre-Dame d’Août, du glacier au restaurant, au rythme des conversations, des tables et des rencontres. On s’installe, on circule, on écoute, on partage un verre ou un repas.
La musique est là pour créer du lien, pas pour imposer un cadre figé.
Pendant toute la saison estivale, Gourmet & Glouton propose ainsi des soirées mêlant restaurant, terrasse et musique live à Chaudes-Aigues. Que l’on vienne pour dîner, écouter un concert, découvrir un groupe ou simplement profiter de l’ambiance du village, les Terrasses musicales accompagnent naturellement les soirées d’été au cœur des Caldagues.
Certaines soirées finissent par devenir des habitudes d’été.
Une programmation musicale variée et cohérente
La force des Terrasses musicales repose sur une programmation éclectique mais cohérente, capable de parler à différents publics sans perdre son fil conducteur : la qualité du live et le plaisir partagé.
Chaque soirée est pensée pour s’intégrer naturellement à l’ambiance du lieu et au rythme du village.
Quelques images de l’ambiance des Terrasses Musicales 2026 chez Gourmet & Glouton. Cette vidéo, tournée lors du concert de Wild Karma, illustre l’esprit de ces soirées d’été à Chaudes-Aigues : musique live, terrasses animées, rencontres et convivialité au cœur du village. Retrouvez ci-dessous l’ensemble des dates de la saison.
Les Terrasses musicales participent aujourd’hui pleinement à l’identité estivale de restaurant Gourmet & Glouton à Chaudes-Aigues, entre cuisine du terroir auvergnat, terrasse animée et musique live au cœur du village.
Le programme des Terrasses musicales 2026
Dimanche 21 juin – Fête de la musique
La saison s’ouvrira avec une formation blues en hommage à Stevie Ray Vaughan. Une soirée placée sous le signe du blues électrique, de la guitare expressive et de l’énergie brute.
Jeudi 2 juillet – Tripotes Swing
Jazz manouche élégant et festif pour lancer officiellement la saison estivale dans une ambiance chaleureuse et conviviale.
Jeudi 9 juillet – Cadillac Rumble
Un rock direct, sans détour, pensé pour le live, porté par une énergie instinctive et une présence scénique affirmée.
Jeudi 16 juillet – Trio jazz manouche de Quentin
Une soirée toute en finesse et en rythme, où la virtuosité sert avant tout le plaisir du jeu collectif.
Jeudi 23 juillet – Spartak Methanol
Rock frontal et puissant, généreux et sans triche, pour une soirée intense au cœur du village.
Jeudi 30 juillet – Bal musette
Accordéon, caisse et synthétiseur pour une soirée populaire et intergénérationnelle, fidèle à l’esprit des bals de village.
Jeudi 6 août – Accords Perdus
Chansons françaises et compositions originales, dans une formation élargie pensée pour le live et l’écoute partagée.
Jeudi 13 août – Wild Karma
Rock’n’roll explosif porté par un power trio forgé par des années de scène.
Jeudi 20 août – Duo 1+1
Une parenthèse pop-rock acoustique, intimiste et chaleureuse, parfaitement adaptée à l’ambiance de rue.
Jeudi 27 août – Jellyslim
Blues rock habité et expressif pour clôturer la saison sur une note intense et sincère.
Chaque date fera progressivement l’objet de présentations dédiées permettant de découvrir les groupes, les univers musicaux et l’ambiance de chaque soirée.
Retrouvez également l’esprit général de la programmation dans l’article consacré aux terrasses musicales du jeudi à Chaudes-Aigues.
Une ambiance de rue, avant tout
Les Terrasses musicales ne cherchent pas à reproduire un format de concert classique.
Elles revendiquent une ambiance de rue vivante et libre, fidèle à l’esprit de Chaudes-Aigues et des soirées estivales du territoire des Caldagues.
Tout le monde n’est pas nécessairement placé face au groupe, et c’est assumé.
La musique circule, accompagne les conversations, les tables et les rencontres. Les enfants passent, les discussions continuent, les verres se remplissent, les assiettes arrivent.
Ici, la musique accompagne la soirée plus qu’elle ne la domine.
Cette proximité fait partie intégrante de l’identité des Terrasses musicales chez Gourmet & Glouton.
Concerts maintenus même en cas de mauvais temps
En cas de météo capricieuse, certaines dates pourront être adaptées.
Le restaurant dispose d’un espace intérieur confortable équipé d’un système de son de qualité permettant de maintenir une excellente ambiance musicale quelles que soient les conditions.
Les places étant limitées, la réservation est vivement conseillée afin de profiter pleinement de la soirée et du service au restaurant.
👉 réserver chez Gourmet & Glouton
Gourmet & Glouton, un lieu vivant au cœur du village
Si les Terrasses musicales fonctionnent, c’est parce qu’elles s’inscrivent naturellement dans l’ADN de Gourmet & Glouton.
Ici, la table, la musique, les rencontres et le village ne sont pas des concepts marketing, mais des réalités quotidiennes.
Ces soirées participent à une vision simple : faire du lieu un espace ouvert, accueillant et vivant, où la culture trouve naturellement sa place sans artifices.
À Chaudes-Aigues, les soirées d’été passent aussi par les terrasses, les restaurants ouverts, les concerts et les lieux qui restent vivants.
Certaines soirées pourront, à terme, devenir le point de départ de nouveaux projets culturels, sans promesse excessive et sans précipitation.
En résumé
Les Terrasses musicales 2026 chez Gourmet & Glouton, ce sont :
- 10 concerts gratuits tout au long de l’été ;
- des soirées musicales à 20h au cœur de Chaudes-Aigues ;
- une programmation variée mêlant blues, jazz, rock, chanson et musette ;
- une ambiance de terrasse vivante et conviviale ;
- un restaurant proposant musique live et soirées d’été à Chaudes-Aigues ;
- un rendez-vous estival désormais installé dans la vie du village.
Un été à vivre, et surtout à partager.
Lieu & contact – Terrasses musicales 2026 chez Gourmet & Glouton
Les Terrasses musicales 2026 ont lieu chez restaurant Gourmet & Glouton à Chaudes-Aigues, au cœur du village, dans la rue Notre-Dame d’Août.
Tout au long de l’été, Gourmet & Glouton propose des concerts gratuits, des soirées musicales en terrasse et une ambiance conviviale mêlant restaurant, musique live et vie de village à Chaudes-Aigues.
Situé à proximité de la Source du Par, du centre thermal Caleden et des principaux hébergements du village, Gourmet & Glouton accueille habitants, visiteurs, curistes et voyageurs de passage venus profiter des soirées d’été dans le territoire des Caldagues, aux portes de l’Aubrac.
Concerts à 20h – réservation conseillée.
Gourmet & Glouton – Restaurant, salon de thé & glacier
8 rue Notre-Dame d’Août
15110 Chaudes-Aigues
04 71 20 20 00
www.gourmet-glouton.fr
Pour répondre aux questions les plus fréquentes concernant les Terrasses musicales 2026, voici les informations pratiques à connaître avant de venir.
Oui. Tous les concerts débutent à 20h et sont gratuits, offerts par Gourmet & Glouton. Les artistes peuvent être encouragés librement par le public, dans un esprit simple et respectueux.
La réservation est vivement conseillée. Les places étant limitées, réserver permet de profiter pleinement de la soirée, du concert et du service au restaurant chez Gourmet & Glouton à Chaudes-Aigues.
En cas de météo défavorable, certaines dates peuvent être adaptées. Gourmet & Glouton dispose d’un espace intérieur confortable et équipé, garantissant une ambiance musicale de qualité quelles que soient les conditions.
Les Terrasses musicales ont lieu chez Gourmet & Glouton, situé 8 rue Notre-Dame d’Août, 15110 Chaudes-Aigues, au cœur du village.
Ce que nos clients pensent de nous :
Restaurant au top. Les serveurs sont fort sympathiques et de bons conseils. Restauration excellente. A recommander 👍👍👍
Restaurant au top. Les serveurs sont fort sympathiques et de bons conseils. Restauration excellente. A recommander 👍👍👍
Gourmet & gloutoN
Restaurant à Chaudes-Aigues
nos horaires d'ouverture :
Lundi: Fermé
Mardi: Fermé
Mercredi: Fermé
Jeudi: 09:00 – 21:30
Vendredi: 09:00 – 21:30
Samedi: 09:00 – 21:30
Dimanche: 09:00 – 21:30
