Restaurant Gourmet & gloutoN
La saveur du Cantal
au cœur de Chaudes-Aigues.
Une cuisine sincère et généreuse,
où les produits locaux
sont rois et chaque plat raconte
une histoire.
Plus qu'un restaurant
à Chaudes-Aigues,
une maison du goût.
Au cœur du village thermal de Chaudes-Aigues, dans le Cantal, se niche un lieu où la table retrouve son sens premier : celui du partage. Gourmet & Glouton est un restaurant auvergnat qui revendique le goût simple, franc et généreux de la cuisine traditionnelle du Cantal. Ici, pas de mise en scène, juste une envie sincère de faire plaisir, de réveiller la mémoire gustative de ceux qui aiment le vrai.
Le restaurant a bâti sa réputation sur une idée essentielle : la qualité du produit fait la noblesse du plat. L’aligot y file sans retenue, la truffade dore doucement à la poêle, et la viande d’Aubrac arrive fumante, découpée à la minute. Tout est fait maison, du bouillon du jour jusqu’aux desserts de grand-mère.
Chaque assiette raconte la campagne environnante : les pâturages, les marchés, les fermes familiales. Derrière la carte, il y a des producteurs, des gestes précis, des choix réfléchis. La cuisine auvergnate n’est pas ici un folklore, mais une évidence.
Dans la salle, la chaleur du bois, la lumière douce et les rires donnent à ce restaurant l’allure d’une auberge vivante, où l’on s’attarde volontiers. Les visiteurs viennent y goûter la gastronomie du pays ; les habitués y reviennent pour l’atmosphère. Tous y trouvent ce qu’ils étaient venus chercher : le goût vrai.
Ce restaurant à Chaudes-Aigues est plus qu’une adresse : c’est une maison du goût, un lieu où la tradition se transmet chaque jour, fourchette en main, sourire aux lèvres.
Rencontrez Stéphane,
l’âme du restaurant
Gourmet & Glouton
Un nom prédestiné pour un homme qui porte son pays jusque dans son patronyme.
Stéphane Chaudesaigues, avant d’être l’aubergiste qui vous accueille dans son restaurant à Chaudes-Aigues, est l’un des pionniers du tatouage réaliste, reconnu à travers le monde pour la précision de son geste et sa vision de la technique du tattoo.
De l’aiguille au couteau, du dessin au dressage, il n’y a qu’un mouvement : celui du soin, du détail et du respect. Entre atelier de tatouage et restaurant du Cantal, Stéphane retrouve la même exigence : celle du travail bien fait, de la main sûre et du sens donné à chaque geste.
Après des années de voyages, de rencontres et d’expériences, il a choisi de revenir dans le Cantal, berceau de sa famille et de son histoire, pour créer un restaurant à son image : sincère, généreux, sans artifices. Avec Gourmet & Glouton, il a transformé le feu de la passion en chaleur d’auberge.
Dans ce restaurant auvergnat, chaque plat raconte un souvenir : la truffade des dimanches, les tartes de montagne partagées à la veillée, les viandes d’Aubrac longuement mijotées. Derrière chaque assiette, il y a une équipe de passionnés qui perpétue les saveurs du terroir auvergnat. Stéphane veille à ce que chaque détail du lieu reflète ses valeurs : la simplicité, la sincérité et le respect du produit.
Pour lui, le restaurant Gourmet & Glouton n’est pas seulement un lieu où l’on vient manger : c’est un espace de rencontre, un pont entre les artisans, les producteurs et ceux qui aiment la vraie cuisine. Il y met son énergie, son regard et cette exigence héritée de son premier métier : tout faire avec sens, soin et cœur.
Stéphane n’a pas troqué son métier de tatoueur pour celui d’aubergiste : il les a réunis. Dans ce restaurant de Chaudes-Aigues, il reçoit comme on reçoit chez soi, autour d’une table où l’on parle, où l’on rit, où l’on prend le temps. Gourmet & Glouton, c’est son atelier d’émotions, une maison où chaque repas célèbre le Cantal, le partage et la vie de village.
Une carte fidèle aux saisons
Dans notre restaurant à Chaudes-Aigues, la carte célèbre les plats du terroir et la cuisine française traditionnelle.
Chaque semaine, une nouvelle suggestion vient compléter nos classiques, pour varier les plaisirs sans jamais les dénaturer.
Ici, pas de revisite : simplement le goût vrai, entre autres la cuisine auvergnate servie avec générosité.
Nous proposons également une belle sélection de viande d’Aubrac, dans la plus pure tradition bouchère.
Une sélection de vins soigneusement choisie accompagne chaque plat pour sublimer chaque saveur.
La Carte
Le plat du jour
Chou farci maison
Nos Vins
Le fait maison,
coeur battant du restaurant
Dans ce restaurant de Chaudes-Aigues, le fait maison n’est pas un argument : c’est une conviction.
Chaque plat est préparé sur place, à partir de produits bruts, frais et locaux,
choisis avec soin chez des producteurs qui partagent notre exigence et notre attachement au terroir.
Nos viandes proviennent de la SARL Méchin et de la Maison Conquet, deux fournisseurs de viande de référence,
reconnus par les restaurateurs du Cantal et d’ailleurs pour la qualité de leurs produits et le respect de la filière.
Les bêtes sont élevées en plein air sur les plateaux de l’Aubrac, nourries à l’herbe et au grand air.
Leur chair, tendre et savoureuse, offre à nos plats cette authenticité rustique qui fait toute la réputation de la cuisine auvergnate.
Nos fromages de brebis, eux, viennent du GAEC des Gorges du Bès, une ferme où tout se fait à la main,
dans le respect du rythme des saisons. Le lait, riche et parfumé, est transformé sur place pour donner des fromages à pâte ferme ou affinée,
à la texture souple et au goût délicat. Ils sont la fierté de nos planches, de nos tartines et de nos assiettes, où ils apportent ce parfum de montagne et cette douceur typique du lait de brebis du Cantal. Pour accompagner ces produits du terroir,
notre carte des vins met à l’honneur les vins du Domaine de Rhônance.
Leur travail précis et respectueux de la vigne se marie parfaitement avec notre cuisine :
rouges ronds, blancs frais ou rosés gourmands, chaque cuvée a été choisie pour accompagner nos plats sans les dominer.
Le fait maison, c’est aussi une question de temps. Chez nous, rien ne s’improvise :
une sauce se réduit lentement, un aligot s’étire patiemment, un potage mijote jusqu’à trouver sa juste consistance.
Nous préférons la lenteur au rendement, la main au mécanisme.
Mais plus qu’une méthode, c’est un état d’esprit.
Nous croyons qu’un restaurant du Cantal doit être un lieu de transmission, où l’on respecte le produit autant que le convive.
Ici, on sait d’où vient chaque ingrédient, on connaît ceux qui le produisent, et on cuisine sans tricher.
Choisir Gourmet & Glouton, c’est s’attabler dans une maison où tout a du sens :
du champ à la poêle, du producteur à la table. C’est retrouver le goût vrai d’une cuisine du terroir, portée par la passion de ceux qui la font vivre.
Choisir Gourmet & Glouton, c’est s’attabler dans une maison où tout a du sens : du champ à la poêle, du producteur à la table. C’est retrouver le goût vrai d’une cuisine du terroir, portée par la passion de ceux qui la font vivre.
Un lieu, une atmosphère
Pénétrez dans l’univers chaleureux du restaurant Gourmet & Glouton,
au cœur de Chaudes-Aigues. Ici, chaque détail est pensé pour votre confort et votre plaisir.
Que ce soit pour un déjeuner en terrasse ombragée, à deux pas de la célèbre source du Par,
pour un dîner intime à la lueur des bougies ou un repas convivial entre amis, tout invite à la détente et au partage.
Notre salle mêle l’authenticité des traditions auvergnates à une élégance simple et intemporelle.
Les murs respirent l’histoire, les boiseries enveloppent l’espace d’une chaleur familière, et le service attentif fait
de chaque passage chez nous un moment sincèrement gourmand.
Laissez-vous séduire par l’atmosphère du restaurant Gourmet & Glouton,
véritable refuge du goût et de la convivialité, où le temps prend enfin le luxe de s’arrêter.
Les actualités Gourmet & gloutoN
Un restaurant, c’est une histoire qui s’écrit chaque jour.
Ici, nous partageons avec vous les coulisses de notre passion et la vie de notre restaurant à Chaudes-Aigues.
Découvrez notre belle carte variée et traditionnelle, ainsi qu’une suggestion hebdomadaire qui change au gré des envies.
Nous aimons travailler main dans la main avec nos partenaires et producteurs du Cantal,
véritables acteurs du goût local. Les plats sont élaborés et validés par l’équipe de Gourmet & Glouton,
dans le respect du terroir et des saveurs authentiques qui font vibrer l’Auvergne dans nos assiettes.
Spartak Methanol à Chaudes-Aigues sera l’un des rendez-vous les plus électriques des Terrasses Musicales 2026. Le jeudi 23 juillet, le groupe sera chez Gourmet & Glouton à partir de 19 h 45, afin d’être prêt à monter sur scène dès 20 heures.
Tout au long de l’été, les Terrasses Musicales transforment la rue Notre-Dame d’Août en un véritable lieu de rencontre. Chaque jeudi, un nouvel univers musical prend place devant le restaurant. Après le jazz manouche, le swing ou le rockabilly, Spartak Methanol apporte une nouvelle couleur à cette programmation : un rock vivant, généreux et résolument libre.
Les places étant limitées, la réservation est vivement conseillée.
Spartak Methanol à Chaudes-Aigues : un groupe qui refuse les étiquettes
Il existe des groupes que l’on peut définir en quelques mots. Spartak Methanol n’en fait pas partie.
Leur musique puise dans le rock’n’roll originel, le garage rock, la surf music, le rhythm and blues, le rockabilly ou encore le punk. Pourtant, aucune de ces influences ne résume véritablement leur identité.
C’est précisément ce qui fait leur personnalité.
Plutôt que de reproduire fidèlement un style ou une époque, Spartak Methanol préfère construire un univers où toutes ces influences se rencontrent naturellement. Leur musique est faite pour être jouée devant un public, dans une salle ou sur une terrasse, avec cette proximité qui transforme un concert en véritable moment de partage.
À Chaudes-Aigues, cette manière d’aborder la scène trouvera naturellement sa place dans l’esprit des Terrasses Musicales.
Le rock, une musique qui traverse les générations
Le rock n’a jamais cessé d’évoluer.
Depuis les premiers accords des années cinquante jusqu’aux formations actuelles, il s’est nourri d’innombrables influences, sans jamais perdre ce qui fait son identité : une énergie directe et une formidable capacité à rassembler.
Chaque génération y retrouve quelque chose qui lui parle.
Les plus anciens reconnaîtront des sonorités familières héritées des pionniers du rock’n’roll. Les plus jeunes découvriront une musique qui continue d’évoluer tout en conservant cette spontanéité qui fait son charme.
Spartak Methanol appartient à cette famille d’artistes qui préfèrent faire vivre le rock plutôt que le figer dans une époque.
Les Terrasses Musicales : des concerts qui font vivre Chaudes-Aigues
Avec les Terrasses Musicales 2026, Gourmet & Glouton a souhaité proposer bien davantage qu’une simple programmation musicale.
Chaque jeudi soir, la rue Notre-Dame d’Août devient un espace de convivialité où habitants, visiteurs, curistes et touristes se retrouvent autour de concerts gratuits.
Chaque groupe apporte son identité.
Le jazz manouche succède au swing, le rock côtoie la chanson française, les influences américaines rencontrent les traditions européennes. Cette diversité est au cœur même du projet.
Spartak Methanol poursuit cette démarche avec une musique généreuse qui privilégie l’énergie de la scène et le plaisir de jouer devant le public.
Une soirée à vivre chez Gourmet & Glouton
Venir écouter Spartak Methanol, c’est aussi découvrir Gourmet & Glouton.
Situé au cœur de Chaudes-Aigues, à quelques mètres seulement de la Source du Par, le restaurant accueille toute l’année habitants et visiteurs dans une ambiance chaleureuse.
La maison met à l’honneur une cuisine du terroir généreuse, les spécialités auvergnates ainsi qu’une sélection de viandes d’Aubrac soigneusement choisies.
Avant le concert, chacun peut profiter d’un dîner en terrasse ou en salle, prendre le temps d’échanger entre amis ou en famille, puis rejoindre l’ambiance musicale qui anime progressivement la rue.
Si vous recherchez où manger à Chaudes-Aigues, cette soirée réunit le meilleur de la gastronomie locale et de la musique live.
Un restaurant entièrement climatisé
Même pendant les journées les plus chaudes de l’été, Gourmet & Glouton vous accueille dans les meilleures conditions.
Notre établissement est entièrement climatisé. Vous pourrez ainsi profiter d’un dîner confortable avant de rejoindre la terrasse lorsque les premières notes résonneront dans la rue.
Ce confort fait partie de l’expérience que nous souhaitons proposer tout au long de l’année, été comme hiver.
Une soirée où la musique rencontre la convivialité
Les Terrasses Musicales ne cherchent pas seulement à programmer des concerts.
Elles permettent de faire vivre le cœur de Chaudes-Aigues autrement.
On vient pour écouter un groupe, mais aussi pour partager un repas, retrouver des amis, découvrir le village ou simplement profiter d’une belle soirée d’été.
Cette convivialité correspond parfaitement à l’esprit de Spartak Methanol.
Leur musique est directe, accessible et généreuse. Elle invite naturellement à profiter du moment présent, sans artifices.
Rendez-vous le jeudi 23 juillet
Spartak Methanol à Chaudes-Aigues promet une soirée où le rock retrouvera toute sa spontanéité.
Le jeudi 23 juillet, le groupe sera chez Gourmet & Glouton à partir de 19 h 45, afin d’être prêt à monter sur scène dès 20 heures.
Les places étant limitées, nous vous recommandons de réserver votre table dès maintenant :
👉 https://gourmet-glouton.fr/reservation/
📞 04 71 20 20 00
Que vous soyez amateur de rock, curieux de découvrir les Terrasses Musicales 2026 ou simplement à la recherche d’une belle soirée d’été, nous aurons le plaisir de vous accueillir chez Gourmet & Glouton, au cœur de Chaudes-Aigues, pour partager une nouvelle soirée où la cuisine du terroir, les viandes d’Aubrac et la musique live se rencontrent dans une ambiance chaleureuse et conviviale.
Il y a des annonces qui nous touchent tout particulièrement. Non seulement parce qu’elles témoignent du dynamisme de notre village, mais aussi parce qu’elles sont portées par des personnes que nous avons eu le plaisir de connaître au fil de leurs séjours à Chaudes-Aigues.
À partir du 16 juillet 2026, Le Secret de Rose ouvrira ses portes dans le quartier historique de la Source du Par, à Chaudes-Aigues. Cette nouvelle expérience immersive, imaginée par Karine et Antoine Balzeau, vient enrichir l’offre touristique de notre commune tout en mettant à l’honneur un lieu emblématique de son histoire.
Pour nous, c’est une excellente nouvelle.
Des fidèles de Gourmet & Glouton qui participent aujourd’hui à la vie du village
Depuis quelque temps, Karine et Antoine Balzeau comptent parmi les fidèles clients de Gourmet & Glouton.
Au fil de leurs passages à Chaudes-Aigues, nous avons eu le plaisir de partager de nombreux moments avec eux, d’échanger autour de leurs projets, de leur passion pour la transmission et de voir grandir leur attachement à notre village.
Les voir aujourd’hui choisir Chaudes-Aigues pour donner vie à cette nouvelle aventure est une véritable satisfaction.
Au-delà de l’ouverture d’un escape game, ils participent au développement touristique de notre commune et, plus particulièrement, à celui du quartier historique du Par, auquel nous sommes profondément attachés.
Une nouvelle raison de découvrir Chaudes-Aigues
Le Secret de Rose ne se résume pas à une succession d’énigmes.
Installée dans un véritable appartement ancien, cette expérience immersive invite les visiteurs à enquêter sur la mystérieuse disparition de Rose tout en découvrant autrement le patrimoine de Chaudes-Aigues, l’atmosphère unique du quartier de la Source du Par et l’histoire d’un village construit autour de son exceptionnelle eau naturellement chaude.
Nous apprécions particulièrement cette démarche qui met en valeur notre territoire sans le dénaturer. En s’appuyant sur l’histoire, l’architecture et l’identité du quartier, Karine et Antoine proposent une expérience qui trouve naturellement sa place à Chaudes-Aigues.
Pour celles et ceux qui souhaitent en savoir davantage sur l’histoire du Secret de Rose, ses concepteurs et le choix du quartier historique de la Source du Par, nous vous invitons à découvrir notre article de fond publié sur Maison Chaudesaigues.
Une belle dynamique pour notre village
Chaque nouveau projet contribue à renforcer l’attractivité de Chaudes-Aigues.
Un commerce qui ouvre, un artisan qui s’installe, une animation, un hébergement ou une nouvelle activité touristique sont autant de raisons supplémentaires de venir découvrir notre village et d’y passer davantage de temps.
Le Secret de Rose s’inscrit pleinement dans cette dynamique.
Nous sommes convaincus que cette nouvelle expérience donnera envie à de nombreux visiteurs de parcourir les ruelles du quartier historique, de découvrir la Source du Par, de s’intéresser à l’histoire de la géothermie, mais aussi de profiter des commerces et des restaurants qui font vivre Chaudes-Aigues tout au long de l’année.
Ces derniers mois, notre village a d’ailleurs bénéficié d’une belle visibilité nationale grâce aux reportages de France 2 et de Télématin avec Loïc Ballet, qui ont mis en lumière le patrimoine de Chaudes-Aigues, la Source du Par et le savoir-faire de ses professionnels.
Prolonger la découverte autour d’une table
Une journée à Chaudes-Aigues ne se résume pas à une seule visite.
Après avoir percé le mystère de Rose, prenez le temps de flâner dans le centre historique, de découvrir la Source du Par, rendue célèbre pour être la source naturellement la plus chaude d’Europe, puis de prolonger cette découverte autour d’un bon repas.
Chez Gourmet & Glouton, notre restaurant auvergnat situé au cœur de Chaudes-Aigues, nous serons heureux d’accueillir les visiteurs du Secret de Rose avant ou après leur aventure afin de prolonger leur découverte du village autour d’une cuisine maison inspirée de notre terroir, de spécialités auvergnates et de produits soigneusement sélectionnés.
Tous nos vœux de réussite
Nous adressons toutes nos félicitations à Karine et Antoine Balzeau pour cette belle réalisation.
Nous savons combien la création d’un projet de cette qualité demande du travail, de la passion et beaucoup d’investissement.
Nous sommes particulièrement heureux qu’ils aient choisi Chaudes-Aigues, et plus encore le quartier du Par, pour donner vie à cette belle aventure.
Nous leur souhaitons une pleine réussite et espérons que Le Secret de Rose séduira de nombreux visiteurs, qui découvriront à cette occasion tout le charme de notre village, son patrimoine et l’accueil chaleureux de celles et ceux qui le font vivre au quotidien.
Bienvenue au Secret de Rose !
Envie de découvrir Chaudes-Aigues ?
Après avoir percé Le Secret de Rose, prenez le temps de découvrir tout ce qui fait le charme de Chaudes-Aigues. Flânez dans les ruelles du quartier historique du Par, admirez la Source du Par, célèbre pour être la source naturellement la plus chaude d’Europe, et laissez-vous surprendre par l’histoire de ce village singulier, façonné depuis des siècles par son exceptionnelle ressource en eau.
Si vous souhaitez prolonger cette découverte autour d’une bonne table, nous serons heureux de vous accueillir chez Gourmet & Glouton, notre restaurant auvergnat situé au cœur de Chaudes-Aigues. Vous y découvrirez une cuisine maison inspirée de notre terroir, préparée avec la même passion qui nous anime chaque jour pour faire vivre notre village.
Retrouvez également notre guide : Où manger à Chaudes-Aigues ?
Lieux & Contact
Le Secret de Rose
📍 1 rue du Par
15110 Chaudes-Aigues
📅 Ouverture au public à partir du 16 juillet 2026
🎉 Inauguration officielle : samedi 18 juillet 2026 à 18 h
📞 Réservations : 06 62 64 10 94
La Black Angus française est à l’honneur chez Gourmet & Glouton jusqu’au 15 juillet. Pendant quelques jours, nous vous invitons à découvrir cette race bovine d’exception…
Il y a des viandes que l’on apprécie.
Et puis il y a celles que l’on attend avec impatience.
Jusqu’au 15 juillet, Gourmet & Glouton vous invite à découvrir une magnifique Black Angus française, une race bovine mondialement réputée pour la qualité de sa viande, son persillage délicat, sa tendreté et ses remarquables qualités bouchères.
Pendant quelques jours seulement, cette invitée d’exception prendra place à notre carte.
Une belle occasion de découvrir une grande race à viande, de comparer ses qualités avec celles de nos races locales et de partager un véritable moment de gastronomie.
Une même carcasse, une multitude de découvertes
Une carcasse de qualité ne donne pas seulement de belles entrecôtes.
Elle révèle toute la richesse du travail du boucher et offre une incroyable diversité de morceaux.
Selon les disponibilités issues de la découpe, vous pourrez notamment retrouver :
- Côte de bœuf
- Entrecôte
- Faux-filet
- Filet
- Rumsteck
- Pavé de rumsteck
- Aiguillette de rumsteck
- Bavette d’aloyau
- Bavette de flanchet
- Aiguillette baronne
Chaque pièce possède sa texture, son caractère et ses qualités gustatives.
Certaines sont connues de tous.
D’autres restent le secret des amateurs de viande et des professionnels qui apprécient les véritables pièces du boucher.
C’est précisément cette diversité que nous souhaitons mettre à l’honneur pendant cette découverte.
Pourquoi découvrir la Black Angus française ?
Dans notre cuisine, l’Aubrac et la Salers occupent depuis longtemps une place privilégiée.
Elles racontent notre territoire, nos montagnes et le formidable travail de nos éleveurs.
Cette Black Angus française ne vient pas les remplacer.
Elle vient simplement enrichir cette aventure gourmande.
Notre ambition n’est pas de désigner une race meilleure qu’une autre.
Elle est d’offrir aux amateurs de viande, aux habitants de notre région, aux curieux, aux éleveurs, aux professionnels de la filière et aux passionnés de gastronomie l’occasion de découvrir une autre grande race bovine, de comparer les saveurs, les textures et les qualités propres à chacune.
Parce qu’une belle viande raconte toujours une histoire.
Celle d’un territoire.
D’un élevage.
D’un savoir-faire.
Et de femmes et d’hommes qui consacrent leur vie à produire des animaux d’exception.
Les plus belles pièces de cette Black Angus française
Chaque morceau est unique.
Certaines pièces seront disponibles en un seul exemplaire.
D’autres en quantité très limitée.
Si vous souhaitez déguster une côte de bœuf, une bavette d’aloyau, un filet ou toute autre pièce en particulier, nous vous invitons à Réserver votre table dès maintenant et à nous indiquer votre préférence.
Dans la limite des disponibilités, nous ferons naturellement tout notre possible pour répondre à votre demande.
Une Black Angus française sélectionnée avec soin
Cette Black Angus française n’est pas arrivée chez Gourmet & Glouton par hasard.
Comme chacune des viandes que nous proposons, elle a été sélectionnée avec la plus grande attention.
Si vous souhaitez découvrir son origine, son parcours et les critères qui ont guidé notre choix, nous vous invitons à consulter notre article consacré à la traçabilité d’une génisse Angus française.
Vous y découvrirez notamment comment une simple fiche de traçabilité permet déjà de raconter l’histoire d’une viande bien avant son arrivée dans votre assiette.
Une passion pour les grandes races bovines
Cette découverte s’inscrit dans notre volonté de mettre régulièrement à l’honneur les grandes races bovines.
Après avoir consacré plusieurs articles aux viandes Aubrac et Salers, nous souhaitons aujourd’hui faire découvrir à nos clients une autre race reconnue dans le monde entier.
Chaque race possède son identité.
Chaque terroir apporte sa personnalité.
Chaque élevage écrit une histoire différente.
Et c’est précisément cette richesse que nous souhaitons partager avec vous.
Du choix de la carcasse jusqu’à votre assiette
Une belle viande ne se résume pas à une cuisson réussie.
Tout commence bien avant.
Le choix de la carcasse, la qualité de la découpe, le respect des morceaux et leur mise en valeur participent pleinement à l’expérience.
Si ce sujet vous intéresse, découvrez également notre article consacré à l’art de la découpe, qui explique le travail réalisé entre la sélection d’une carcasse et les magnifiques pièces que vous retrouvez ensuite à notre carte.
Une découverte à ne pas manquer
Pendant quelques jours seulement, la Black Angus française sera l’invitée d’honneur chez Gourmet & Glouton.
Une belle occasion de découvrir une viande d’exception, de comparer les qualités des grandes races bovines et, pourquoi pas, de trouver votre morceau préféré.
Les disponibilités dépendront naturellement de la découpe et des réservations déjà enregistrées.
Nous vous conseillons donc de Réserver votre table dès maintenant et, si vous le souhaitez, de nous préciser la pièce que vous aimeriez déguster.
Nous aurons le plaisir de vous accueillir jusqu’au 15 juillet pour partager avec vous cette nouvelle découverte gourmande.
:
📍 Lieu & Contact
Gourmet & Glouton
Restaurant traditionnel • Glacier • Salon de thé
📍 8 rue Notre-Dame d’Août
15110 Chaudes-Aigues – Cantal – Auvergne
Situé au cœur de la station thermale de Chaudes-Aigues, à deux pas de la célèbre Source du Par, reconnue comme la source d’eau naturellement la plus chaude d’Europe, et à proximité immédiate du centre thermal Caleden, Gourmet & Glouton vous accueille toute l’année pour découvrir une cuisine traditionnelle auvergnate, des spécialités maison et une sélection de viandes d’exception.
Notre établissement met régulièrement à l’honneur les grandes races bovines françaises et étrangères selon les arrivages et les opportunités, avec une attention particulière portée à la qualité, à la traçabilité et à la valorisation des pièces du boucher.
Vous pourrez y déguster des viandes d’Aubrac, de Salers ou, ponctuellement, des races invitées comme la Black Angus française, sélectionnées pour leurs remarquables qualités bouchères et leur intérêt gastronomique.
🍽️ Cuisine traditionnelle auvergnate • Viandes d’exception • Pièces du boucher • Aligot • Truffade • Desserts maison • Glacier • Salon de thé • Restaurant climatisé • Deux terrasses
📞 Réservations : 04 71 20 20 00
🌐 Réservez votre table et découvrez toute l’actualité de Gourmet & Glouton.
Gourmet & gloutoN
Restaurant à Chaudes-Aigues
nos horaires d'ouverture :
Lundi: 09:00 – 21:30
Mardi: 09:00 – 21:30
Mercredi: 09:00 – 21:30
Jeudi: 09:00 – 21:30
Vendredi: 09:00 – 21:30
Samedi: 09:00 – 21:30
Dimanche: 09:00 – 21:30
