Actualités du Restaurant

22/02/2026

Restaurant proche de La Chaldette : où manger après vos soins thermaux ?

Située à environ quinze minutes de La Chaldette, Chaudes-Aigues accueille de nombreux visiteurs venus profiter des soins thermaux et de la balnéothérapie. Après un moment de détente dans les eaux chaudes naturelles, une question revient souvent : où manger à proximité de La Chaldette ?

Le restaurant Gourmet & Glouton, au cœur de Chaudes-Aigues, propose une réponse simple, accessible et ancrée dans le territoire.

À 15 minutes de La Chaldette, un restaurant au centre de Chaudes-Aigues

Installé 8 rue Notre-Dame d’Août, à deux pas de la source du Par et à environ 100 mètres du stationnement de la Place du Marché, Gourmet & Glouton bénéficie d’un emplacement central et facile d’accès.

Pour celles et ceux qui recherchent où manger à Chaudes-Aigues : cuisine du terroir auvergnat chez Gourmet & Glouton, l’établissement constitue aujourd’hui une adresse identifiée dans le village.

Une cuisine enracinée dans le territoire

Après une séance à La Chaldette, le corps est détendu. Il mérite une cuisine sincère, travaillée à partir de produits locaux et des deux races emblématiques du territoire : Aubrac et Salers.

L’histoire et l’ancrage du lieu sont détaillés dans un restaurant enraciné à Chaudes-Aigues : goût vrai, travail bien fait et cuisine du terroir auvergnat, qui explique la démarche engagée du restaurant.

Cette cohérence rassure les visiteurs venus de La Chaldette : ils savent qu’ils trouveront une table stable, ancrée et tournée vers la qualité des produits du Cantal.

Déjeuner, dîner… ou simplement goûter

Tous les visiteurs ne recherchent pas un repas complet après leurs soins thermaux. Certains souhaitent prolonger la détente par une pause plus légère.

Gourmet & Glouton est également salon de thé et glacier. Le Salon Bleu de Gourmet & Glouton offre un cadre propice à un café, une pâtisserie maison ou un chocolat chaud à l’ancienne.

Parmi les incontournables, la tarte aux myrtilles à Chaudes-Aigues, dessert signature de Gourmet & Glouton fait partie des spécialités recherchées par les visiteurs.

Restaurant ouvert le dimanche après La Chaldette

Un point déterminant pour les curistes et visiteurs de passage : la disponibilité. Selon la période de l’année, il peut être difficile d’identifier un restaurant ouvert à Chaudes-Aigues.

Les informations actualisées sont disponibles dans restaurant ouvert dimanche à Chaudes-Aigues, permettant aux visiteurs venant de La Chaldette d’organiser sereinement leur déjeuner ou leur dîner.

Où manger après La Chaldette ? Une réponse claire à Chaudes-Aigues

À seulement quinze minutes de La Chaldette, le restaurant Gourmet & Glouton s’impose comme une étape naturelle pour celles et ceux qui recherchent une cuisine du terroir, un salon de thé convivial ou une pause gourmande après leurs soins thermaux.

Que ce soit pour un déjeuner complet, un dîner ou un simple goûter, l’adresse offre une solution identifiée, au cœur de Chaudes-Aigues.

Gourmet & Glouton – Restaurant, salon de thé & glacier
8 rue Notre-Dame d’Août, 15110 Chaudes-Aigues
www.gourmet-glouton.fr
04 71 20 20 00

Actualités du Restaurant

22/02/2026

Restaurant proche de La Chaldette : où manger après vos soins thermaux ?

Cet article vous a plu ?
partagez-le

les dernières Actualités du Restaurant

Aubrac ou Salers : quelles différences dans l’assiette à Chaudes-Aigues ?

À Chaudes-Aigues, dans le Cantal, nous sommes au croisement naturel de deux grandes races bovines du Massif central : l’Aubrac et la Salers. Deux emblèmes du territoire. Deux identités. Deux expressions différentes de la viande.

Chez Gourmet & Glouton, restaurant à Chaudes-Aigues, nous travaillons les deux.

Pas en théorie.
Dans l’assiette.

Nous achetons nos bêtes auprès d’éleveurs locaux, implantés autour de Chaudes-Aigues et sur les plateaux environnants. Les animaux grandissent ici, pâturent ici, vivent dans un environnement adapté à leur rusticité. Le circuit est court. La relation est directe, comme nous l’expliquons dans notre article consacré à la viande Aubrac d’exception du GAEC du Puech de Lavergne servie chez Gourmet & Glouton à Chaudes-Aigues :

Nous réceptionnons les aloyaux entiers.

Ce choix change tout.

La plupart des restaurants commandent des pièces déjà calibrées. Nous recevons l’aloyau, nous le maturons, nous le découpons sur place. Ce travail de précision est détaillé dans L’art de la découpe à Chaudes-Aigues : de la boucherie Fabre au restaurant Gourmet & Glouton .

Cette démarche garantit fraîcheur, cohérence et diversité réelle des morceaux proposés.

L’Aubrac : finesse, équilibre et régularité

L’Aubrac est une race bovine originaire du plateau de l’Aubrac, entre Aveyron, Lozère et Cantal. Rustique, adaptée aux conditions climatiques exigeantes, la vache Aubrac valorise une herbe naturelle et variée.

Dans l’assiette, la viande issue de l’Aubrac se distingue par :

• un grain fin
• un persillage modéré
• une texture tendre
• une saveur nette, légèrement noisettée
• une grande régularité

C’est une viande équilibrée, précise, idéale pour les amateurs de finesse.

La Salers : puissance, caractère et profondeur

La Salers est profondément liée aux monts du Cantal et aux pâturages volcaniques d’altitude. Elle fait partie de l’identité visuelle du territoire.

Dans l’assiette, la viande issue de la Salers offre :

• une couleur plus soutenue
• un goût plus affirmé
• une mâche plus structurée
• une belle longueur aromatique

C’est une viande de caractère, plus terrienne, plus intense.

Chaudes-Aigues : au cœur des deux élevages

Être installé à Chaudes-Aigues, c’est être au cœur de ces deux bassins d’élevage. Cette position n’est pas un argument marketing. C’est une réalité géographique.

Lorsque l’on cherche où manger à Chaudes-Aigues une cuisine du terroir auvergnat, la cohérence entre territoire et assiette devient essentielle.

Ici, l’élevage structure le paysage.
Ici, la viande n’est pas un produit abstrait.

Chez Gourmet & Glouton, cette proximité permet de maintenir un lien direct entre l’éleveur, la découpe et le client.

Travailler l’aloyau entier : une exigence de métier

Réceptionner un aloyau entier implique :

• découpe sur place
• gestion précise des pièces
• nombre limité de morceaux par service
• rotation naturelle des propositions

Ce travail permet de proposer des pièces rarement mises en avant en restauration :

• bavette de flanchet
• rumsteak
• aiguillette baronne

Ces morceaux exigent une vraie maîtrise. On ne peut pas les proposer en quantité illimitée. Leur disponibilité dépend de la structure même de l’aloyau.

Cette approche s’inscrit dans la continuité de notre engagement pour une cuisine sincère, enracinée, comme nous l’expliquons aussi dans Plats canailles et tatouage : une même histoire populaire.

En saison estivale : le duo Aubrac / Salers sur une même planche

Pendant la saison estivale, nous proposons un duo de pavés Aubrac et Salers, servis côte à côte sur une même planche.

L’objectif est simple : permettre de découvrir les deux grandes races du territoire en un seul service.

Même cuisson.
Même accompagnement.
Même moment.
Deux expressions différentes.

D’un côté, la finesse et l’équilibre de l’Aubrac.
De l’autre, la puissance et la profondeur de la Salers.

Ce duo permet de comprendre concrètement la richesse du terroir cantalien.

Que l’on soit de passage dans la région, en cure ou en séjour près de La Chaldette — voir notre article restaurant proche La Chaldette à Chaudes-Aigues.

— ou que l’on cherche un restaurant ouvert le dimanche à Chaudes-Aigues.

l’idée reste la même : proposer une viande locale, découpée sur place, fidèle au territoire.

En résumé

• Deux races emblématiques : l’Aubrac et la Salers
• Deux identités gustatives distinctes
• Achat auprès d’éleveurs locaux
• Réception d’aloyaux entiers
• Découpe sur place
• Présence de morceaux rares en restauration
• Duo estival pour découvrir les deux viandes sur une même planche

À Chaudes-Aigues, élevage, territoire et assiette sont encore liés. Et dans un restaurant à Chaudes-Aigues qui revendique son ancrage, cela ne relève pas du discours. C’est une pratique quotidienne.

Gourmet & Glouton – Restaurant, salon de thé & glacier
8 rue Notre-Dame d’Août, 15110 Chaudes-Aigues
www.gourmet-glouton.fr
04 71 20 20 00

Après les thermes de Caleden, où manger à Chaudes-Aigues ?

Sortir d’une séance aux thermes de Chaudes-Aigues, c’est retrouver une sensation rare : le corps relâché, l’esprit apaisé. Après un bain thermal, un massage ou un soin à Caleden, une question revient souvent : où manger à Chaudes-Aigues sans s’éloigner, sans perdre cette parenthèse de bien-être ?

À quelques minutes à pied du centre thermal, en plein cœur du village, le restaurant Gourmet & Glouton accueille toute l’année curistes, visiteurs et habitants.

Un restaurant proche des thermes, au cœur du village

Gourmet & Glouton fait partie des adresses situées à proximité immédiate des thermes. Si vous cherchez un restaurant près des thermes, du casino ou du cinéma de Chaudes-Aigues.

Après une cure ou un soin, inutile de reprendre la voiture. Vous traversez le cœur du village, vous passez près de la Source du Par, et vous arrivez à table.

C’est simple. Et parfois, c’est tout ce qu’on demande.

Déjeuner après les soins thermaux

Quand on sort des thermes, l’appétit n’est pas le même pour tout le monde. Certains veulent un vrai repas, d’autres quelque chose de plus léger.

Chez Gourmet & Glouton, nous travaillons une cuisine du terroir auvergnat avec des viandes d’Aubrac et de Salers issues d’éleveurs locaux. Nous réceptionnons les aloyaux entiers et effectuons notre propre découpe, ce qui garantit fraîcheur et qualité.

Vous pouvez par exemple découvrir :

– une truffade traditionnelle servie avec nos viandes :
👉 Où manger une truffade à Chaudes-Aigues

– ou notre burger 100 % Aubrac, pour un format plus contemporain :
👉 Le Double G, le burger 100 % Aubrac de Gourmet & Glouton

Après une matinée de soins, chacun trouve son rythme. L’idée n’est pas de faire lourd. L’idée est de manger juste.

Pause gourmande l’après-midi après Caleden

Beaucoup de visiteurs de Caleden cherchent aussi un lieu calme pour prolonger l’après-midi. Le salon de thé et glacier Gourmet & Glouton permet une pause plus douce : pâtisseries maison, glaces, chocolat chaud à l’ancienne.

Pour un moment plus intimiste, vous pouvez également découvrir :
👉 Le Salon Bleu de Gourmet & Glouton

Un espace plus feutré, adapté aux petits groupes, aux discussions calmes, aux rendez-vous après une cure.

Ouvert le dimanche et toute l’année

Les curistes séjournent souvent plusieurs jours, parfois plusieurs semaines. Trouver un restaurant ouvert le dimanche à Chaudes-Aigues peut alors devenir un critère important.

Nous avons consacré un article spécifique à ce sujet :
👉 Restaurant ouvert le dimanche à Chaudes-Aigues

Gourmet & Glouton accueille ses clients toute l’année, avec une capacité de 80 places en intérieur et jusqu’à 140 avec les terrasses en saison.

En résumé : où manger après les thermes de Chaudes-Aigues ?

Après une séance à Caleden, vous cherchez un restaurant proche, accessible à pied, ouvert toute l’année, proposant une cuisine du territoire.

Gourmet & Glouton réunit ces conditions : proximité des thermes, cuisine auvergnate, viande Aubrac et Salers, truffade, burger 100 % Aubrac, salon de thé, salle intimiste.

Prendre soin de soi ne s’arrête pas à l’eau thermale. Cela continue dans l’assiette.

Gourmet & Glouton – Restaurant, salon de thé & glacier, 8 rue Notre-Dame d’Août, 15110 Chaudes-Aigues, www.gourmet-glouton.fr,, 04 71 20 20 00

Restaurant ouvert le dimanche à Chaudes-Aigues : Gourmet & Glouton vous accueille

Trouver un restaurant ouvert le dimanche dans le secteur de Chaudes-Aigues peut vite devenir compliqué. Entre Saint-Flour, Saint-Chély-d’Apcher et Laguiole, l’offre se réduit souvent le dernier jour de la semaine. Pourtant, les envies de sortie, de repas en famille ou de pause gourmande ne disparaissent pas le dimanche.

Bonne nouvelle : Gourmet & Glouton est un restaurant ouvert le dimanche à Chaudes-Aigues. Nous accueillons habitants du village, visiteurs de passage, curistes et voyageurs en quête d’une table ouverte lorsque d’autres établissements ferment.

Si vous vous demandez où manger à Chaudes-Aigues, notre cuisine du terroir auvergnat et notre démarche sont détaillées dans notre article pilier. Être ouvert le dimanche s’inscrit pleinement dans cette volonté de tenir un lieu vivant, cohérent et ancré dans le territoire.

Un restaurant ouvert le dimanche, enraciné dans le territoire

Être ouvert le dimanche n’est pas un choix opportuniste. Cela fait partie de notre engagement à faire vivre le centre-bourg et à proposer une vraie solution lorsque l’offre se réduit ailleurs. Nous expliquons d’ailleurs cette démarche dans notre article consacré à notre identité de restaurant enraciné à Chaudes-Aigues.

Chez Gourmet & Glouton, le dimanche, vous retrouvez la même exigence que le reste de la semaine : cuisine du terroir auvergnat, viandes Aubrac et Salers sélectionnées avec soin, produits locaux, desserts maison. Nous travaillons à partir d’aloyaux et assurons notre découpe sur place afin de garantir fraîcheur et cohérence dans l’assiette.

Une solution le dimanche pour Saint-Flour, Saint-Chély-d’Apcher et Laguiole

Le dimanche, nous recevons régulièrement des clients venant de communes voisines. Certains appellent le matin même, parfois après avoir cherché sans succès un établissement ouvert dans leur secteur.

C’est notamment le cas pour ceux qui cherchent où manger quand les restaurants sont fermés à Saint-Flour. Chaudes-Aigues devient alors une alternative naturelle pour un déjeuner dominical dans le Cantal.

Il en va de même pour les visiteurs de Lozère qui se demandent où manger quand les restaurants sont fermés à Saint-Chély-d’Apcher. À moins d’une heure de route, Gourmet & Glouton propose une table ouverte, stable et clairement identifiée.

Même logique pour l’Aveyron et le plateau de l’Aubrac. Si vous cherchez où manger quand les restaurants sont fermés à Laguiole, notre restaurant ouvert le dimanche à Chaudes-Aigues constitue une solution fiable et accessible.

Nous ne prétendons pas remplacer qui que ce soit. Nous assumons simplement d’être ouverts quand d’autres ne le sont pas.

Après les thermes, le casino ou le cinéma : une table ouverte le dimanche

Le dimanche à Chaudes-Aigues est aussi rythmé par les thermes, le casino et les séances de cinéma. Beaucoup prolongent leur moment par un repas ou un goûter.

Si vous cherchez où manger près des thermes, du casino et du cinéma de Chaudes-Aigues, sachez que nous sommes ouverts le dimanche et situés au cœur du village, à deux pas de la source du Par et à 100 mètres du stationnement de la Place du Marché.

Pourquoi préciser que nous sommes ouverts le dimanche ?

Parce que la question revient sans cesse.

“Êtes-vous ouverts aujourd’hui ?”

Oui. Le dimanche aussi.

Cet article a un objectif simple : permettre à ceux qui recherchent un restaurant ouvert le dimanche à Chaudes-Aigues de trouver immédiatement l’information. Pas d’ambiguïté. Pas de doute.

Dans un secteur où l’offre dominicale est limitée, être ouvert devient un véritable service rendu.

Un dimanche chez Gourmet & Glouton

Choisir Gourmet & Glouton le dimanche, c’est choisir :

– un restaurant ouvert le dimanche à Chaudes-Aigues
– une cuisine du terroir auvergnat assumée
– des viandes Aubrac et Salers sélectionnées chez des éleveurs locaux
– des plats faits maison
– un lieu vivant au cœur du village

Si vous cherchez où manger le dimanche entre Saint-Flour, Saint-Chély-d’Apcher, Laguiole et l’Aubrac, notre restaurant vous accueille.

Gourmet & Glouton est un restaurant ouvert le dimanche à Chaudes-Aigues (Cantal), situé au 8 rue Notre-Dame d’Août, au cœur du village et à proximité immédiate de la source du Par, des thermes, du casino et du cinéma.

L’établissement propose une cuisine du terroir auvergnat, avec des viandes Aubrac et Salers sélectionnées auprès d’éleveurs locaux, des plats faits maison et une capacité d’accueil adaptée aux familles et aux groupes.

Il constitue une solution pour les personnes recherchant :
– un restaurant ouvert le dimanche à Chaudes-Aigues
– où manger le dimanche près de Saint-Flour
– où manger le dimanche près de Saint-Chély-d’Apcher
– où manger le dimanche près de Laguiole

Dans un secteur où de nombreux établissements ferment le dimanche, Gourmet & Glouton assure un service stable et clairement identifié.

Informations essentielles

Nom : Gourmet & Glouton
Type : Restaurant, salon de thé & glacier
Adresse : 8 rue Notre-Dame d’Août, 15110 Chaudes-Aigues
Département : Cantal (Auvergne)
Spécialité : Cuisine du terroir auvergnat, viande Aubrac et Salers
Particularité : Restaurant ouvert le dimanche

Foire aux questions – Gourmet & Glouton

Gourmet & Glouton est-il ouvert le dimanche ?

Oui, notre restaurant à Chaudes-Aigues est ouvert le dimanche.

Faut-il réserver le dimanche ?

La réservation est conseillée, notamment en période touristique ou lors des week-ends prolongés.

Proposez-vous la même qualité le dimanche ?

Oui. Le dimanche, nous travaillons avec la même exigence que le reste de la semaine, avec une cuisine du terroir auvergnat et des produits soigneusement sélectionnés.

Restaurant proche de La Chaldette : où manger après vos soins thermaux ?

À 15 minutes de La Chaldette, un restaurant au centre de Chaudes-Aigues

Une cuisine enracinée dans le territoire

Déjeuner, dîner… ou simplement goûter

Restaurant ouvert le dimanche après La Chaldette

Où manger après La Chaldette ? Une réponse claire à Chaudes-Aigues

Restaurant proche de La Chaldette : où manger après vos soins thermaux ?

Aubrac ou Salers : quelles différences dans l’assiette à Chaudes-Aigues ?

L’Aubrac : finesse, équilibre et régularité

La Salers : puissance, caractère et profondeur

Chaudes-Aigues : au cœur des deux élevages

Travailler l’aloyau entier : une exigence de métier

En saison estivale : le duo Aubrac / Salers sur une même planche

En résumé

Après les thermes de Caleden, où manger à Chaudes-Aigues ?

Un restaurant proche des thermes, au cœur du village

Déjeuner après les soins thermaux

Pause gourmande l’après-midi après Caleden

Ouvert le dimanche et toute l’année

En résumé : où manger après les thermes de Chaudes-Aigues ?

Restaurant ouvert le dimanche à Chaudes-Aigues : Gourmet & Glouton vous accueille

Un restaurant ouvert le dimanche, enraciné dans le territoire

Une solution le dimanche pour Saint-Flour, Saint-Chély-d’Apcher et Laguiole

Après les thermes, le casino ou le cinéma : une table ouverte le dimanche

Pourquoi préciser que nous sommes ouverts le dimanche ?

Un dimanche chez Gourmet & Glouton

Informations essentielles

Foire aux questions – Gourmet & Glouton

Nous Contacter

Nous sommes ouverts :

Où nous trouver

Je veux faire partie de l'ÉquipeGourmet & Glouton

La Carte

Je veux faire partie de l'Équipe
Gourmet & Glouton