Après une saison estivale intense qui a fait vibrer la station thermale de ChaudesAigues, il est temps de retrouver la douceur de la rentrée. Mardi 9 septembre, Gourmet & Glouton rouvre ses portes. Toute l’équipe est impatiente d’accueillir de nouveau habitués, curistes et voyageurs de passage, pour partager autour de belles assiettes le plaisir d’une cuisine généreuse et authentique. La pause a permis de reprendre des forces, de peaufiner la carte et de préparer de nouvelles suggestions éphémères qui mettent en valeur les produits de saison. C’est donc avec enthousiasme et inspiration que nous entamons cette nouvelle étape gourmande aux portes de l’Aubrac.

Une rentrée gourmande sous le signe de la saison

Chaque réouverture est pour nous l’occasion de marquer un nouveau départ, fidèle à nos valeurs : offrir des plats sincères, généreux, inspirés du terroir et des produits que nous sélectionnons avec soin. Septembre est un mois de transition, entre la lumière estivale et la douceur automnale. C’est aussi le moment parfait pour revisiter les classiques de notre carte et introduire des créations éphémères. Les légumes de fin d’été, les fruits gorgés de soleil, les herbes encore parfumées et les premières saveurs automnales s’invitent dans nos assiettes, pour des compositions qui respirent la fraîcheur et l’authenticité.

Nos suggestions éphémères évoluent au fil des arrivages et des envies, reflétant notre volonté de garder une cuisine vivante. À chaque visite, vous pouvez ainsi découvrir une surprise différente, conçue dans le respect du produit et de son goût naturel.

L’excellence de la viande d’Aubrac, notre signature

S’il est un produit qui symbolise Gourmet & Glouton, c’est bien la viande d’Aubrac. Fiers de travailler avec des éleveurs passionnés et de valoriser une filière locale respectueuse, nous faisons le choix exigeant d’acheter des aloyaux entiers. Cela nous permet non seulement de garantir une traçabilité exemplaire, mais aussi d’offrir à nos clients des morceaux rares, gourmets et recherchés.

Ainsi, lorsque vous poussez la porte de notre restaurant, vous pouvez espérer déguster, selon disponibilité, des pièces comme la bavette flanchet ou d’aloyau, l’aiguillette baronne ou encore le pavé de rumsteck. Autant de découpes que l’on ne retrouve pas facilement sur toutes les cartes, et qui séduisent par leur texture, leur jutosité et leur caractère. Ces morceaux étant disponibles en quantités limitées, nous vous recommandons de ne pas tarder si vous souhaitez les découvrir. L’expérience est incomparable : savourer une viande tendre et goûteuse, issue directement du travail minutieux de notre sélection bouchère.

Une carte qui allie tradition et créativité

La rentrée signe également le retour de notre carte savoureuse, qui reste fidèle à l’esprit Gourmet & Glouton : une cuisine de terroir, généreuse, réconfortante, mais jamais figée. Nous avons conservé nos incontournables, ces plats qui racontent l’Auvergne et que nos clients réclament d’une saison à l’autre. Mais nous aimons aussi surprendre, revisiter des recettes classiques, jouer sur des associations inédites, ou proposer des variations inspirées de nos producteurs partenaires.

Cette carte est vivante, pensée pour évoluer avec le calendrier des saisons, et pour offrir aux gourmets une palette de saveurs qui oscille entre tradition et modernité. Chaque plat est conçu pour être à la fois une ode au terroir et une invitation au voyage culinaire.

ChaudesAigues, un cadre unique aux portes de l’Aubrac

Réouvrir en septembre, c’est aussi renouer avec le charme de ChaudesAigues, ce village thermal au cœur du Cantal qui attire curistes, randonneurs et amoureux de la nature. Aux portes de l’Aubrac, cette terre préservée et majestueuse, le décor est idéal pour un repas en amoureux, un déjeuner convivial ou un dîner gourmand après une journée de découverte.

En terrasse ou dans nos salles au charme unique, chaque moment passé chez Gourmet & Glouton s’accompagne d’un cadre authentique. Ici, le temps ralentit, et les plaisirs de la table prennent toute leur dimension. La Source du Par, les paysages vallonnés et l’accueil chaleureux des habitants complètent cette expérience.

Un rendez-vous pour les gourmets et les curieux

Mardi 9 septembre, nous vous donnons rendez-vous pour célébrer ensemble cette réouverture. Nous avons hâte de partager avec vous ces nouvelles propositions, de vous faire redécouvrir notre viande d’Aubrac d’exception et de vous surprendre avec nos suggestions de saison. Que vous soyez un fidèle habitué, un visiteur de passage ou un curiste venu profiter des bienfaits des eaux chaudes de ChaudesAigues, Gourmet & Glouton est prêt à vous accueillir en pleine forme, avec une énergie renouvelée et une carte qui promet des instants de gourmandise inoubliables.

Gourmet & Glouton
Restaurant – Salon de thé – Glacier
8 rue Notre-Dame d’Août
15110 ChaudesAigues
Tél. 04.71.20.20.00
www.gourmet-glouton.fr

Le jeudi 28 août 2025, la terrasse de Gourmet & Glouton, au 8 rue Notre-Dame d’Août à Chaudes-Aigues, vibrera une dernière fois au rythme du rock’n’roll pour marquer la clôture d’une saison estivale exceptionnelle. Depuis le mois de juin, chaque jeudi a transformé notre établissement en véritable scène musicale, attirant habitants, curieux et visiteurs venus goûter à une ambiance festive unique. Pour ce dernier rendez-vous, nous avons choisi une formation explosive et inclassable : le Spartak Methanol CPPN Rocking Club.

Une clôture sous le signe du rock’n’roll

Clore l’été en musique est devenu une tradition pour Gourmet & Glouton. Cette année encore, nous avons mis un point d’honneur à proposer une programmation variée, où se sont succédé rockabilly, chanson française, musette, jazz et folk. Chaque jeudi, la terrasse s’est animée comme une place de village en fête, un espace où les générations se mélangent et où les souvenirs se créent autour d’une ambiance conviviale et chaleureuse.

Pour ce jeudi 28 août, il fallait un groupe capable de résumer tout l’esprit de cette saison : l’énergie brute, l’envie de danser, la convivialité sans fioritures. Le Spartak Methanol CPPN Rocking Club s’impose comme une évidence. Leur rock’n’roll survitaminé, nourri de multiples influences, promet de faire vibrer Chaudes-Aigues jusque tard dans la nuit.

Spartak Methanol : une énergie brute au service de la fête

Le Spartak Methanol est un groupe au nom à rallonge, mais à l’âme simple : celle d’un rock’n’roll sincère, joyeux et sans compromis. Inspiré des pionniers comme Elvis Presley ou Dick Dale, mais aussi de formations plus récentes mêlant punk, surf et guinguette rock, le groupe joue une musique de traverse, sans barrière ni chapelle.

Leur répertoire rend hommage à plusieurs décennies de culture populaire. On y croise des riffs surf qui sentent l’écume et le sable chaud, des twists effrénés qui rappellent les bals des années 60, des slows tendres qui invitent à serrer l’autre un peu plus fort, et cette énergie punk’n’roll qui empêche quiconque de rester assis.

Une soirée de clôture pas comme les autres

Ce jeudi 28 août marquera plus qu’un simple concert : ce sera le bouquet final d’une saison estivale qui aura fait battre le cœur de Chaudes-Aigues. Chaque jeudi, la terrasse de Gourmet & Glouton s’est transformée en lieu de fête, en scène ouverte sur la rue et sur la vie du village. Pour cette dernière date, nous avons voulu une formation capable de condenser toute l’énergie de l’été : festive, libre et terriblement dansante.

Le Spartak Methanol CPPN Rocking Club ne vient pas seulement jouer : il vient signer la fin d’un cycle, offrir au public un moment fort, comme une grande respiration collective avant l’automne. Ce sera l’occasion de se retrouver une dernière fois autour de la musique vivante, de partager cette ambiance unique où l’on se sent à la fois spectateur et acteur d’une soirée qui appartient à tout le monde.

Chaudes-Aigues, un village qui vit au rythme de la culture

Accueillir des concerts tout l’été, ce n’est pas seulement une animation ponctuelle : c’est une manière de contribuer à la vitalité culturelle de Chaudes-Aigues. Notre village, connu dans le monde entier pour sa source du Par, la plus chaude d’Europe, est un lieu où se rencontrent patrimoine, convivialité et traditions vivantes.

En organisant ces jeudis musicaux, nous voulons participer à cet esprit : faire de Chaudes-Aigues une destination où l’on vient autant pour ses paysages, ses eaux thermales et ses spécialités locales que pour ses rendez-vous festifs. Spartak Methanol, par sa folie joyeuse et son énergie communicative, incarne à merveille ce mélange d’authenticité et de liberté.

Un été de rencontres et de souvenirs

Tout au long de l’été, la terrasse de Gourmet & Glouton a vu se croiser des habitants fidèles et des voyageurs de passage. Certains ont découvert le charme du village en musique, d’autres sont venus retrouver leurs habitudes et partager un verre entre amis. Tous ont contribué à faire de ces jeudis un rituel estival incontournable.

La clôture du 28 août sera l’occasion de se retrouver une dernière fois avant l’automne, de faire le plein d’énergie et de souvenirs. Car si l’été s’achève, l’esprit de convivialité, lui, perdure. Chez Gourmet & Glouton, nous continuerons à vous accueillir tout au long de l’année, avec la même passion pour la chaleur humaine et les moments partagés.

Informations pratiques

📍 Gourmet & Glouton – 8 rue Notre-Dame d’Août, 15110 Chaudes-Aigues
📆 Jeudi 28 août 2025
🕢 Concert à partir de 19h30
📞 Réservation fortement conseillée : 04.71.20.20.00
🌐 Plus d’informations sur : www.gourmet-glouton.fr

Un second concert très attendu au cœur de l’été cantalien

Après un premier passage remarqué, le Duo 1+1 revient sur la terrasse de Gourmet & Glouton, à Chaudes-Aigues, pour une nouvelle soirée musicale placée sous le signe de la complicité et des reprises pop-rock. Ce jeudi 21 août 2025, les deux musiciens originaires de Saint-Flour retrouveront le public cantalien pour une seconde date estivale, toujours dans le cadre convivial et gourmand de notre restaurant.
Le succès de leur première venue avait laissé un goût de reviens-y. À la fois chaleureux, spontanés et techniquement solides, les deux artistes du duo 1+1 avaient conquis les spectateurs par leur énergie communicative et la sincérité de leur interprétation. Ce second concert est l’occasion rêvée de revivre, ou de découvrir, un moment suspendu où la musique rassemble et enchante.

Une ambiance musicale qui fait l’unanimité

Dès les premières notes, le Duo 1+1 installe une atmosphère bien à lui. Ni show tapageur, ni performance formatée : simplement deux musiciens complices qui partagent leur passion des grands classiques du pop-rock, dans une ambiance acoustique et intimiste. Leur force ? Un répertoire intergénérationnel, riche, varié, qui traverse les décennies sans jamais prendre une ride.
Des titres de Simon & Garfunkel aux ballades de Francis Cabrel, en passant par Téléphone, Souchon, Oasis, ou encore Sting, chaque reprise est revisitée avec justesse et émotion. On chante, on fredonne, parfois on danse. Et surtout, on savoure cette musique comme on déguste un bon plat : avec plaisir et reconnaissance.

Le cadre idéal de Gourmet & Glouton

Situé au 8 rue Notre-Dame d’Août, Gourmet & Glouton ne se contente pas de proposer une cuisine maison ancrée dans les traditions auvergnates. Le lieu est aussi un espace de vie culturelle, un point de rencontre pour les amateurs de bonne chère, de musique vivante, et de moments partagés.
Sur notre terrasse piétonne, décorée de guirlandes lumineuses et bercée par la douceur des soirées d’août, le retour de 1+1 s’annonce comme l’un des temps forts de l’été 2025. Venez écouter, trinquer, manger, rire – ou tout simplement prendre le temps d’être bien.

Un rendez-vous à vivre entre amis, en couple ou en famille

Que vous soyez de passage dans la région ou fidèle habitué de notre établissement, le concert du jeudi 21 août est l’occasion rêvée de vivre une expérience complète : musicale, culinaire et humaine. Chez Gourmet & Glouton, chaque détail compte. Dans l’assiette comme sur scène, l’authenticité est au cœur de tout.
Vous pourrez bien sûr accompagner cette soirée d’un plat typique de notre carte – comme nos cuisses de grenouille maison, notre aligot artisanal, ou encore nos desserts à la myrtille et chantilly maison. Et pourquoi pas, pour prolonger l’ambiance, une bière locale ou un cocktail signature ?

Un duo qui incarne l’esprit des soirées d’été

Ce deuxième concert du Duo 1+1 s’inscrit pleinement dans la dynamique estivale que nous portons chez Gourmet & Glouton : faire vivre le village de Chaudes-Aigues, créer du lien, accueillir des artistes de talent, et proposer à notre clientèle une expérience qui va bien au-delà de l’assiette.
Le 21 août, la musique viendra une nouvelle fois animer les ruelles anciennes du centre, offrir une bande-son aux souvenirs de vacances, et marquer de son empreinte l’été 2025.

📍 Gourmet & Glouton
8 rue Notre-Dame d’Août
15110 Chaudes-Aigues
📞 Réservation fortement conseillée : 04.71.20.20.00
🌐 www.gourmet-glouton.fr