Entrée

Aumônière de poireaux et saumon

Sauce safranée

Plat

Pavé de veau, sauce morilles

Purée de carottes, asperges rôties

Tuile de chorizo

Fromages

Trio de fromages de pays

Dessert

Sablé breton

Ganache au chocolat blanc et fraises fraîches

Accord mets & vin

Pour sublimer ce menu, nous vous proposons un Chardonnay-Viognier, à la fois rond, floral et délicatement fruité. Un compagnon parfait pour accompagner les saveurs subtiles de ce repas tout en finesse.    46 euros

Une nouvelle adresse gourmande ouvre bientôt à Chaudes-Aigues

Le restaurant Gourmet & Glouton est heureux d’annoncer l’ouverture prochaine de sa nouvelle annexe située au 3 rue Notre-Dame d’Août, en plein cœur de Chaudes-Aigues. Cette nouvelle adresse sera entièrement dédiée aux gourmandises glacées, pour le plus grand plaisir des petits comme des grands.

À la carte, vous retrouverez principalement les glaces artisanales MÖVENPICK, véritables crèmes glacées suisses haut de gamme. Fabriquées à partir de double crème issue de fermes familiales suisses, ces glaces se distinguent par leur onctuosité exceptionnelle et la qualité de leurs ingrédients.

Tous les parfums proposés sont sans colorants ni arômes artificiels, pour une expérience gustative aussi naturelle que savoureuse. Chocolat noir, mangue, caramel fleur de sel, pistache de Sicile, vanille Bourbon ou encore citron vert… il y en aura pour tous les goûts et toutes les envies.

Cette nouvelle enseigne viendra compléter l’expérience Gourmet & Glouton en vous proposant une pause fraîcheur de qualité dans une ambiance conviviale et gourmande.

Nous vous tiendrons informés très prochainement de la date d’ouverture. Restez connectés !

L’association Aubrac’Mar organise une nouvelle édition de la désormais célèbre Chasse à la Bière, qui se tiendra le 20 avril 2025 à Chaudes-Aigues, dans le Cantal. Un rendez-vous à ne pas manquer pour les amateurs de convivialité, de découvertes brassicoles et d’événements hors du commun.

👉 Lien vers l’événement et inscriptions

À cette occasion, Gourmet & Glouton, en partenariat avec L’Éléphant Rose – Delirium Tremens et avec le soutien de l’association organisatrice, proposera une dégustation exclusive de bières artisanales et originales, sélectionnées spécialement pour surprendre les participants.

Une chasse au trésor… version houblon

Inspirée des chasses au trésor traditionnelles, cette animation invite les participants à explorer le village à la recherche d’indices, à relever des défis ludiques, et surtout, à découvrir et savourer des bières soigneusement dissimulées tout au long du parcours. Une manière originale d’allier activité physique douce, jeu collectif et dégustation.

Un événement qui fait parler de lui

L’édition précédente avait attiré l’attention des médias nationaux, notamment l’émission Quotidien animée par Yann Barthès, qui avait mis en lumière l’originalité et l’énergie de cette initiative locale. Une belle reconnaissance pour Chaudes-Aigues et son tissu associatif dynamique.

Pourquoi participer ?

Pour vivre une journée conviviale et atypique

Pour découvrir des bières artisanales rares ou méconnues

Pour soutenir un événement original qui valorise notre territoire

Pour partager un moment festif entre amis, en famille ou entre curieux

Informations et inscriptions

Toutes les informations pratiques ainsi que le formulaire d’inscription sont disponibles ici :
https://www.facebook.com/share/163hr3ELSc/?mibextid=wwXIfrc

Rendez-vous le 20 avril 2025 à Chaudes-Aigues pour une journée placée sous le signe de la découverte, du partage et de la bonne humeur.

Vins d’exception, gastronomie auvergnate et ambiance musicale au cœur de Chaudes-Aigues

Le mardi 9 avril 2025 à partir de 16h, Gourmet & Glouton a le plaisir d’accueillir une dégustation exclusive des vins du Château Puech-Haut, en présence de Nicolas Roziere et Johan Gastal, représentants du domaine.

Situé entre Méditerranée et Cévennes, le Château Puech-Haut est reconnu pour ses cuvées de caractère et son attachement à l’art contemporain. Pour une soirée unique, la gastronomie, le vin et la création artistique se rencontrent dans une ambiance conviviale et chaleureuse.

Dégustation sur réservation – dîner ouvert à tous

La dégustation, réservée aux 30 premiers inscrits, débutera à 16h et se prolongera jusqu’en soirée. Les participants auront la possibilité de prolonger l’expérience par un dîner sur place, à partir de 20h, dans une ambiance musicale animée par accordéon et cabrette, avec au menu les grandes spécialités auvergnates

1: Viande d’Aubrac

2: Cuisses de grenouilles en persillade

3: Saucisse à l’ancienne
Le tout accompagné de truffade ou d’aligot maison.

Une dégustation, une expo, une expérience complète

Outre la dégustation de la gamme emblématique du Château Puech-Haut, quelques surprises œnologiques seront également proposées. Les participants pourront acheter les vins dégustés à l’unité ou en carton, aux tarifs caviste préférentiels proposés toute l’année chez Gourmet & Glouton, caviste de proximité à Chaudes-Aigues.

Enfin, en clin d’œil à l’univers artistique du domaine, une sélection de Bib’s Art – reproductions de barriques peintes en format 3 litres – sera présentée et disponible à la vente. Véritables objets d’art à collectionner, ces pièces rendent hommage aux plus de 160 artistes ayant signé les barriques iconiques du domaine.

Célébrez la Saint-Valentin chez Gourmet et Glouton : Une Soirée Romantique Inoubliable

Le 14 février, l’amour est à l’honneur, et chez Gourmet et Glouton, nous avons imaginé une soirée où chaque instant sera une déclaration de tendresse.

Dans un cadre élégant, à la lumière tamisée des bougies, laissez-vous porter par une ambiance intime et feutrée, idéale pour partager un moment privilégié avec votre moitié.

Que votre amour soit naissant, gourmand ou déclinant, il mérite d’être entretenu. Et quelle meilleure occasion que la Saint-Valentin pour raviver ou déclarer sa flamme ?

Un menu raffiné pour les cœurs gourmands

Pour sublimer cette soirée, notre équipe vous propose un menu pensé avec passion :

Pour se mettre dans l’ambiance: le cocktail Cupidon ( gin, framboise et citron ) pour échauffer les sens.

Mise en appétit : Foie gras fondant sur brioche dorée au beurre, mariage gourmand

Pour garder le rythme : Osso bucco traditionnel, cuisiné avec amour

Le meilleur pour la faim : Cheesecake aux griottes, touche fruitée et sucrée

Chaque bouchée sera une invitation à la volupté, chaque saveur une promesse de plaisir.

Offrez à votre amour une soirée où le temps suspend son vol, où les cœurs battent à l’unisson. Réservez votre table dès maintenant et venez célébrer l’amour comme il se doit, chez Gourmet et Glouton.

Soirée sur réservation.
40 euros par personne
Réservation au 0471202000
contact@gourmet-glouton.fr

Appel à tous les artistes !

Le restaurant Gourmet & Glouton, niché au cœur de Chaudes-Aigues dans le Cantal, est à la recherche de nouveaux talents pour enrichir notre programmation musicale pour la saison à venir !

Si vous êtes musicien, chanteur ou artiste en quête d’une scène pour faire vibrer votre passion, nous vous invitons à nous contacter. Vous pouvez nous envoyer votre dossier par e-mail à l’adresse suivante : contact@gourmet-glouton.fr

Ou tout simplement passer nous voir pour partager un verre ou un café et discuter de votre projet en personne.

Adresse :  

8 rue Notre-Dame d’Aout,  

15110 Chaudes-Aigues  

Téléphone : 04.71.20.20.00

Ne manquez pas cette occasion de vous produire dans un cadre chaleureux et convivial ! Nous avons hâte de découvrir vos talents et de passer d’agréables moments en votre compagnie.

Le 21 décembre, le restaurant Gourmet et Glouton vous invite à une soirée féérique pour clôturer la journée de visite du Père Noël rue notre dame d’août à Chaudes-Aigues. Ce menu a été pensé pour entamer les fêtes dans une ambiance chaleureuse et gourmande. Découvrez notre menu spécialement concocté pour l’occasion, qui mêle tradition et raffinement, et laissez-vous emporter par la magie de Noël.

Menu du 21 décembre – 62 euros par personne

Entrée : Tartine de pain d’épices garnie d’une bille de foie gras et d’un chutney pomme-cannelle, pour une mise en bouche délicatement festive.

Plat : Jarret de porc confit à la bière de Noël, accompagné d’une poêlée généreuse de pommes de terre, champignons et châtaignes, qui réchauffe le cœur.

Dessert : Tiramisu revisité à la crème de marron, sublimé par des marrons glacés, pour finir sur une note douce et réconfortante.

Et  pour les plus petits il y aura un gratin de pâtes façon mac and cheese ainsi qu’un gâteau au chocolat pour le dessert.

tarif 13 euros.

Rejoignez-nous dès la fin de la journée pour partager un moment unique et inoubliable autour de ce menu festif. Réservez votre table dès maintenant et offrez-vous une soirée de Noël pleine de gourmandises et de souvenirs magiques.

Réservations : 04.71.20.20.00

Lieu : Restaurant Gourmet et Glouton 8 rue notre dame d’août 15110 Chaudes-Aigues

Date : 21 décembre à partir de 18h30

Faites de cette soirée le plus beau prélude à vos fêtes de fin d’année !