Ce jeudi 12 novembre 2026, Gourmet & Glouton vous propose un plat du jour fait maison à Chaudes-Aigues : un sauté de veau aux champignons à la forestière, accompagné de navets glacés, de carottes à l’eau et de riz pilaf. En dessert, une panna cotta maison vous attend, avec un coulis de mangue ou un caramel maison au beurre salé. La formule plat et dessert est proposée à 19 €.

Au cœur du village, à deux pas de la Source du Par, notre équipe vous invite à prendre le temps d’un déjeuner cuisiné sur place. Une assiette aux saveurs d’automne, des accompagnements préparés en cuisine et une douceur maison pour terminer : voici le programme du jour.

Un sauté de veau aux champignons à la forestière

Les plats en sauce ont toute leur place dans les repas de novembre. On les apprécie pour leur générosité, pour les saveurs qui se retrouvent dans une même bouchée et pour ce plaisir tout simple de les accompagner d’un peu de riz.

Aujourd’hui, le veau rencontre les champignons dans une préparation à la forestière. La sauce lie les différents éléments de l’assiette et accompagne aussi bien la viande que ses garnitures.

Ce sauté de veau est fait maison, dans notre cuisine, par l’équipe de Gourmet & Glouton. Une proposition qui s’inscrit dans notre goût pour les plats cuisinés et les recettes que l’on prend plaisir à retrouver à table.

Navets glacés, carottes et riz pilaf : des accompagnements préparés maison

Autour du sauté de veau, nous avons réuni trois garnitures aux textures et aux saveurs complémentaires.

Les navets glacés apportent leur douceur et leur goût caractéristique. Les carottes à l’eau, préparées simplement, offrent une note de couleur et une saveur délicate. Le riz pilaf complète l’assiette et permet de profiter de la sauce aux champignons.

Le travail en cuisine concerne l’ensemble du plat : la viande, la sauce, les légumes et le riz. Chaque préparation participe au déjeuner que nous vous servons.

Une panna cotta maison pour terminer le repas

Le fait maison se poursuit au dessert avec notre panna cotta, proposée avec deux accompagnements au choix.

Le coulis de mangue apporte une touche fruitée à la douceur de la panna cotta. Une façon de terminer le repas sur une note fraîche, après le sauté de veau à la forestière.

Le caramel maison au beurre salé offre une autre gourmandise : les notes du caramel, la rondeur du beurre et une pointe de sel qui accompagne le dessert.

Vous choisissez selon votre envie, au moment de terminer votre déjeuner.

Une formule plat du jour et dessert à 19 €

Pour ce jeudi 12 novembre, voici notre proposition :

Plat fait maison
Sauté de veau aux champignons à la forestière, navets glacés, carottes à l’eau et riz pilaf.

Dessert maison
Panna cotta, coulis de mangue ou caramel maison au beurre salé.

Formule plat + dessert : 19 €.

Cette formule réunit un plat cuisiné, ses accompagnements et un dessert préparé sur place. Elle permet de s’accorder un vrai repas, que l’on vienne déjeuner entre collègues, retrouver des proches ou faire une halte pendant une visite de Chaudes-Aigues.

Le fait maison au cœur de notre cuisine

Derrière un plat du jour, il y a le travail de toute une équipe : préparer les ingrédients, suivre les cuissons, travailler les garnitures, confectionner les desserts puis dresser les assiettes au moment du service.

Chez Gourmet & Glouton, nous tenons à mettre ce travail en avant. Le menu présenté ici est entièrement fait maison et préparé sur place. C’est un point essentiel de cette proposition, du sauté de veau jusqu’à la panna cotta et ses accompagnements.

Le plat du jour est aussi une manière de découvrir la cuisine de notre restaurant à Chaudes-Aigues, le temps d’un déjeuner. Pour découvrir les autres propositions de la maison, vous pouvez également consulter notre carte et ses prix.

Où nous retrouver à Chaudes-Aigues ?

Gourmet & Glouton se situe au 8 rue Notre-Dame-d’Août, à Chaudes-Aigues, dans le Cantal, en Auvergne. Le restaurant est installé au cœur du village, à proximité de la Source du Par et de la place du Marché.

Habitants de Chaudes-Aigues et des environs, personnes travaillant dans le secteur ou visiteurs de passage : notre équipe vous accueille pour une pause autour d’une cuisine maison.

Pour réserver votre table : 04 71 20 20 00.

Vos questions sur ce plat du jour