Le poulet au curry, subtilement épicé, s’associe harmonieusement au riz noir…
Chez Gourmet & Glouton, l’expérience gustative est une véritable invitation au voyage culinaire. Le poulet au curry, subtilement épicé, s’associe harmonieusement au riz noir, riche en saveurs et en nutriments. Accompagné d’un Pic Saint Loup, vin rouge élégant et corsé, ce plat révèle toute sa splendeur et son caractère. L’authenticité des ingrédients, la générosité des portions et la qualité des mets se combinent pour offrir une expérience gastronomique d’exception, où chaque bouchée est un délice. Bon appétit chez Gourmet & Glouton!
Résistance et Maquis : Un Hommage Inoubliable
Résistance et Maquis : Un Hommage Inoubliable
Récemment, j’ai eu l’honneur de réaliser un tatouage représentant le portrait du grand-père de mon client, un travail effectué dans un style photoréaliste. Ce projet était bien plus qu’un simple tatouage; c’était un hommage indélébile, une manière pour le petit-fils de célébrer la mémoire de son aïeul et de porter en lui un symbole de courage et de résistance.
Le grand-père de mon client fut un maquisard au Mont-Moucher, un lieu emblématique niché au cœur de la forêt auvergnate. Pendant la Seconde Guerre mondiale, cette région a été le théâtre d’actions héroïques de la Résistance française, où de nombreux hommes et femmes se sont battus pour la liberté. Le choix de ce portrait en tatouage témoigne non seulement de la fierté familiale, mais aussi d’un désir profond de préserver la mémoire de ceux qui ont sacrifié tant de choses pour défendre leurs convictions.
Pour ceux qui souhaitent en savoir plus sur cette période marquante de notre histoire, je recommande vivement de visiter le musée de la Résistance d’Anterrieux, situé à quelques kilomètres de Chaudes-Aigues. Ce musée offre une plongée enrichissante dans l’univers des maquisards, permettant de mieux comprendre les luttes et sacrifices qui ont façonné notre liberté actuelle. En célébrant des personnages charismatiques comme le grand-père de mon client, nous honorons leur héritage et garantissons que leur mémoire perdure à travers les générations.
Pour Coco Chanel, montrer les cuisses, oui…
Pour Coco Chanel, “montrer les cuisses, oui… mais les genoux, jamais !” Que la célèbre couturière se rassure : pour rendre hommage à sa grand-mère et son grand-père, Maud s’est concentrée exclusivement sur la cuisse.
L’objectif de ce projet était de jouer sur les lignes, les ombrages et le teint de peau de Maud pour recréer le caractère vieilli des photos d’antan. Instagram a popularisé le filtre sépia ? Pas de souci : nous l’avons reproduit avec une machine à tatouer et quelques bouteilles d’encre !
À noter : la version présentée ici n’est pas définitive. Quelques fleurs, probablement des roses, viendront décorer ce tatouage familial, à la fois témoignage d’un passé révolu et hommage émouvant aux grands-mères et grands-pères.
Une généreuse Burrata au lait de bufflonne.
Laissez-vous tenter par une salade italienne estivale, aussi rafraîchissante que gourmande. Des tomates juteuses, gorgées de soleil qui se marient à merveille avec une généreuse mozzarella Burrata au lait de bufflonne et sublimée par un filet de vinaigre balsamique qui apporte une touche d’acidité parfaitement équilibrée. Cette salade, simple mais élégante est une des entrées traditionnelles de la cuisine italienne.
A venir déguster chez Gourmet et Glouton.
La double côte de cochon noir de Bigorre est un véritable trésor gastronomique.
La double côte de cochon noir de Bigorre est un véritable trésor gastronomique. Sa viande tendre et juteuse fond littéralement en bouche, offrant une véritable découverte culinaire. Même le gras, délicieusement savoureux, se déguste avec un plaisir coupable, ajoutant une profondeur de goût unique. Ce morceau de choix, prisé par les connaisseurs, révèle toute la richesse et la finesse du cochon noir de Bigorre. Parfaite pour une occasion spéciale ou simplement pour se faire plaisir, cette côte de cochon est juste un régal.
La tarte aux myrtilles est un véritable hommage aux douceurs d’antan.
Chez Gourmet et Glouton, la tarte aux myrtilles est un véritable hommage aux douceurs d’antan. La myrtille, fruit emblématique des montagnes avec son goût acidulé et si reconnaissable est un bonheur pour les papilles. Chaque bouchée évoque le goût des tartes aux fruits de nos grand-mères, confectionnées avec amour. À déguster nature, avec une touche de crème fraîche pour plus de douceur, ou encore avec une boule de glace Môvenpick pour une note encore plus gourmande et rafraîchissante. Cette tarte ravive des souvenirs d’enfance, nous transportant dans un passé chaleureux et réconfortant.
La fameuse tarte aux pommes de Cécile.
La fameuse tarte aux pommes de Cécile est une véritable institution ! Nature ou accompagnée d’une boule de glace, c’est un délice à savourer sans modération. Pour ma part, je la déguste avec une petite liqueur de poire pour encore plus de gourmandise.
Sous mon réverbère, loin de la place de la Bastille.
Sous mon réverbère, loin de la place publique, il éclairera, je l’espère, d’une façon plus romantique, les soirs de retrouvailles, tous nos amis et convives, échappés de la folie urbaine.
Il trônait à Paris, avec fière allure, dominant du haut de ses presque cinq mètres, un quartier familier qui est celui de La Bastille.
Témoin du passé, parfois mouvementé mais aussi rempli d’espoir, il avait sa place toute trouvée chez nous. Et tout géant de fonte qu’il est, rien ne laissait supposer qu’il finisse ses jours dans le Cantal. Il y est pourtant bien arrivé et restera là, solidement campé sur son socle, avec un poids affiché de presque 500 kilos.
Les fraises de Carpentras semblent être les meilleures.
Simple et efficace, les fraises de Carpentras semblent être les meilleures, d’après les connaisseurs. De retour de la convention de Vaison, « la Vaison Ink », organisée par Nadia et Steven, j’ai pu ramener dans nos bagages ces délicieuses fraises, offertes par un de mes clients et amis. À peine saupoudrées de sucre, je vous assure que c’était un régal.
Vous vous souvenez de Gaston, l’égérie de la maison Audebert Boisson ?
En 2012, j’ai découvert cet Auvergnat à la moustache épaisse, au débardeur saillant et au béret en biais.J’espérais le tatouer et avoir le soutien de Philippe Audebert, limonadier depuis 1901, ainsi que celui de Jean Momaur. Le festival du tatouage de Chaudes-Aigues a été un succès à cinq reprises, générant dans notre petite cité thermale une effervescence exceptionnelle.Plus de 10 000 personnes à chaque édition, toujours avec l’aide, la logistique, l’expérience et le soutien des trois compères.Aujourd’hui, nous repartons de plus belle avec Gaston. Les liens d’amitié créés au fil des années et des épreuves surmontées pour un tel événement ne pouvaient que nous amener à renouveler notre partenariat pour l’aventure de Gourmet et Glouton.La maison Audebert, c’est aussi le groupe C10, qui permet d’élargir la gamme de choix sur les différentes marques de bières, mais aussi sur les spiritueux.
