À Chaudes-Aigues, choisir où manger revient souvent à chercher un lieu capable d’offrir plus qu’un simple repas. Dans un village où la pierre conserve la mémoire du feu qui circule sous la terre, le visiteur cherche un espace où la chaleur humaine répond à la chaleur des sources. Gourmet & Glouton fait partie de ces lieux construits avec soin, où chaque élément a été pensé pour accueillir sans écraser, orienter sans imposer, éclairer sans éblouir.

Un lieu ancré dans la pierre et la lumière

Situé dans une maison de pierre du centre-bourg, le restaurant s’ouvre comme un seuil calme au milieu des ruelles. La lumière y joue un rôle évident : elle dessine les volumes, met en valeur les matériaux et crée une atmosphère où l’on se sent immédiatement à sa place. Rien n’est laissé au hasard : l’équilibre entre bois, pierre et éclairage donne au lieu une cohérence tranquille, perceptible même à ceux qui ne savent pas toujours mettre des mots sur la justesse d’un espace.

Une cuisine qui respecte le territoire

Pour manger à Chaudes-Aigues, on vient aussi chercher le goût du Cantal, de l’Aubrac et des terres voisines. La cuisine de Gourmet & Glouton repose sur le respect du produit, le travail patient et la transmission des savoir-faire. Les recettes s’appuient sur la tradition sans s’y enfermer : elles rendent hommage à un territoire qui valorise la simplicité, la précision et l’harmonie des saveurs. Ici, chaque plat est pensé pour durer dans la mémoire autant que dans l’assiette.

Une table où chaque détail compte

De l’accueil à la présentation, tout est porté par la volonté d’offrir une expérience sincère. Rien n’est décoratif : chaque choix répond à l’idée de construire un moment cohérent. L’assiette raconte le terroir, la salle offre le cadre, le service assure la continuité. C’est un travail visible et invisible, comme les fondations d’un édifice solide. Ceux qui apprécient les lieux bien tenus reconnaîtront cette logique dès les premières minutes.

Un restaurant au cœur du village thermal

Gourmet & Glouton se trouve à quelques pas de la Source du Par, dans un secteur où le visiteur découvre rapidement que la chaleur est une histoire ancienne. Le restaurant s’inscrit dans cette continuité : une halte où l’on se pose, où l’on respire, où l’on prend le temps. Pour les curistes comme pour les voyageurs, c’est une adresse qui relie l’eau, la pierre et la table.

Une halte dans le triangle Cantal – Aveyron – Lozère

À la croisée de trois territoires, le restaurant est une étape idéale pour ceux qui traversent l’Aubrac, la Margeride ou les monts du Cantal. Dans cette zone rude et généreuse, il fait partie des points où l’on sait que l’on sera reçu avec soin, quelle que soit la saison.

Pourquoi choisir Gourmet & Glouton pour manger à Chaudes-Aigues

Parce qu’ici, la cuisine est honnête, le lieu est équilibré, et l’accueil est construit avec le même sérieux que la table. Une adresse où l’on se sent bien, où la chaleur ne vient pas seulement des sources, mais aussi des gestes, du travail et des personnes qui font vivre cet endroit unique au cœur du Cantal.

Où manger à Chaudes-Aigues ?

Le restaurant Gourmet & Glouton, installé dans la Maison Chaudesaigues, propose une cuisine du terroir auvergnat dans un cadre chaleureux et authentique au cœur du village thermal.

Qu’est-ce que la Maison Chaudesaigues ?
C’est l’édifice qui abrite Gourmet & Glouton. Une maison de pierre emblématique, située au centre du bourg, marquée par son lampadaire intérieur appelé Place des Bougnats.

La Maison Chaudesaigues est-elle proche de la Source du Par ?
Oui. Le restaurant se trouve à quelques minutes de la célèbre source chaude du village.

Quel type de cuisine propose Gourmet & Glouton ?
Une cuisine traditionnelle du Cantal et de l’Auvergne : plats du terroir, recettes locales, desserts maison et produits régionaux.

📍 Gourmet & Glouton – Restaurant, Salon de thé & Glacier
8 rue Notre-Dame d’Août, 15110 Chaudes-Aigues
www.gourmet-glouton.fr