Chez Gourmet & Glouton, nous attachons une grande importance à la qualité et à la provenance des produits que nous proposons à nos clients.

Chaque assiette raconte une histoire, celle d’un terroir, d’un savoir-faire et d’un respect profond pour les traditions culinaires.

Dans la mesure du possible, nous faisons tout maison. Bien sûr, nous ne faisons pas pousser le blé pour notre farine, mais nous faisons nos cochons en Auvergne, que nous transformons ensuite sur place : charcuterie, côtes de porc, filets mignons, et bien sûr… la saucisse à l’ancienne, véritable symbole de la gastronomie auvergnate.

Cette saucisse est préparée sans nitrite, dans le respect des méthodes artisanales. Sa saveur authentique et sa texture généreuse en font un incontournable de notre carte, que vous pouvez savourer avec un accompagnement traditionnel : Truffade, Aligot ou Pommes de terre sautées. En accord mets et vin, nous vous conseillons de déguster cette saucisse avec le vin La Légendaire, un assemblage 50 % gamay et 50 % pinot noir, en AOP Côtes d’Auvergne.

Un plat simple, rustique et terriblement réconfortant, à l’image de notre cuisine : sincère, locale et faite avec passion.

Venez découvrir ou redécouvrir la saucisse à l’ancienne chez Gourmet & Glouton, et goûtez à l’Auvergne dans ce qu’elle a de plus vrai.

Dites-nous en commentaire : quel est votre accompagnement préféré avec la saucisse ?