La saison du Mont d’Or s’achève, mais pas celle du fromage chez Gourmet & Glouton !
La saison du Mont d’Or s’achève, mais pas celle du fromage chez Gourmet & Glouton !
Si la saison du Mont d’Or touche à sa fin, chez Gourmet & Glouton, nous continuons de chouchouter les amateurs de fromage avec des spécialités gourmandes et réconfortantes.
Nos planches de fromages d’Auvergne : un voyage au cœur du terroir
Notre sélection de fromages d’Auvergne met en avant la richesse de notre terroir, avec des produits affinés dans le respect des traditions. En fonction des saisons, nos planches sont servies avec du miel, de la confiture et des fruits, pour une association sucrée-salée pleine de gourmandise.
Le reblochon de Savoie rôti : une explosion de saveurs
Pour prolonger le plaisir des fromages rôtis, nous vous proposons notre reblochon de Savoie rôti, accompagné d’un diot de Savoie fumé, d’une appétissante salade, de jambon de pays et de pain de campagne. Une expérience culinaire à déguster en mode fondue savoyarde.
Le reblochon de Savoie, fromage à pâte pressée non cuite, est issu du lait cru de vaches montagnardes Abondance, Tartine et Montbéliarde. Il est reconnaissable à sa croûte jaune-orangé et à sa texture fondante après cuisson.
Le diot de Savoie : une spécialité charcutière au goût unique
Les diots de Savoie sont des saucisses traditionnelles de la région, élaborées à base de porc haché finement, assaisonnées d’herbes aromatiques et fumées au bois de hêtre. Leur texture moelleuse et leur saveur subtilement épicée en font l’accompagnement parfait pour les fromages fondus.
Une invitation à la convivialité
Chez Gourmet & Glouton, nous avons à cœur de mettre en avant ces spécialités artisanales, préparées avec soin et passion. Venez savourer ces mets généreux, à partager dans une ambiance chaleureuse.
Le jeudi 9 juillet 2026, les Terrasses Musicales 2026 prendront une tournure plus électrique chez Gourmet & Glouton avec la venue de Cadillac Rumble à Chaudes-Aigues.
Après les ambiances plus swing et les soirées chaleureuses de début d’été, place cette fois à un rock direct, instinctif et taillé pour le live.
Cadillac Rumble rejoint les Terrasses Musicales 2026 chez Gourmet & Glouton à Chaudes-Aigues avec une soirée rock’n’roll brute et énergique.
Un rock brut pensé pour la scène
Cadillac Rumble arrive de Périgueux avec une identité immédiatement assumée : un rock’n’roll brut, nerveux et sans concession.
Pas de nostalgie poussiéreuse. Pas de faux vintage. Pas de rock de musée.
Le groupe revendique quelque chose de plus physique, plus frontal, plus vivant.
Des riffs taillés à l’os. Une contrebasse qui claque. Une batterie précise et tendue. Une énergie pensée pour la scène et le volume.
“Ça gratte, ça cogne.”
Le groupe le dit lui-même :
« Tu n’écoutes pas : tu encaisses. »
Une soirée rock au cœur de Chaudes-Aigues
Le contraste fonctionne particulièrement bien avec l’ambiance des Terrasses Musicales 2026.
À Chaudes-Aigues, entre les façades de pierre, les terrasses d’été et l’atmosphère du village thermal, ce type de concert apporte une autre énergie sans casser l’esprit du lieu.
C’est justement ce qui fait l’intérêt de cette programmation : faire cohabiter les ambiances, les publics, les styles, et maintenir un village vivant pendant toute la saison estivale.
Le jeudi 9 juillet, la terrasse prendra donc une couleur plus rock’n’roll, plus tendue, plus instinctive.
Les Terrasses Musicales 2026 chez Gourmet & Glouton
Depuis plusieurs saisons, Gourmet & Glouton développe les Terrasses Musicales avec une idée simple : proposer des soirées vivantes au cœur de Chaudes-Aigues autour de la musique live, de la restauration et de la convivialité.
L’objectif n’est pas de transformer le village en festival artificiel.
L’idée est plutôt de créer de vrais moments de vie : des terrasses pleines, des repas qui se prolongent, des gens qui restent après dîner, et une ambiance qui accompagne naturellement l’été.
Restaurant à Chaudes-Aigues : dîner et musique live
Avant le concert, les visiteurs pourront découvrir la cuisine proposée chez Gourmet & Glouton : viande d’Aubrac, spécialités auvergnates, desserts maison, glaces et ambiance de village à proximité de la Source du Par.
Il existe encore des groupes qui jouent avec le ventre plutôt qu’avec des automatismes.
Cadillac Rumble semble appartenir à cette catégorie-là.
Et finalement, voir ce type de groupe jouer au cœur de Chaudes-Aigues rappelle quelque chose d’important : les villages n’ont pas besoin d’être figés pour rester authentiques.
Foire aux questions – Gourmet & Glouton
Quand aura lieu la soirée Cadillac Rumble ?
La soirée aura lieu le jeudi 9 juillet 2026 dans le cadre des Terrasses Musicales chez Gourmet & Glouton.
Quel style de musique joue Cadillac Rumble ?
Cadillac Rumble propose un rock’n’roll brut, énergique et pensé pour la scène, avec contrebasse, riffs tendus et forte présence live.
Peut-on manger sur place pendant le concert ?
Oui. Le restaurant propose sa carte habituelle pendant les Terrasses Musicales : viande d’Aubrac, spécialités auvergnates, desserts maison et glaces.
Gourmet & Glouton accueille les Terrasses Musicales 2026 au cœur de Chaudes-Aigues entre Aubrac et volcans d’Auvergne.
Restaurant du terroir auvergnat, salon de thé & glacier, Gourmet & Glouton propose une cuisine centrée sur les produits du Cantal et de l’Aubrac dans une ambiance vivante et conviviale.
📍 Gourmet & Glouton – Restaurant, salon de thé & glacier 8 rue Notre-Dame d’Août, 15110 Chaudes-Aigues 🌐 Gourmet & Glouton 📞 04 71 20 20 00
Le jeudi 2 juillet 2026, le jazz manouche reviendra résonner dans les rues de Chaudes-Aigues à l’occasion des Terrasses Musicales 2026 chez Gourmet & Glouton.
Le jazz manouche reviendra résonner dans les rues de Chaudes-Aigues à l’occasion des Terrasses Musicales 2026 chez Gourmet & Glouton.
Une soirée jazz manouche au cœur du village
Avec Tripotes Swing, la terrasse prendra des airs de soirée d’été populaire et chaleureuse, entre swing, chanson française et ambiance inspirée de l’univers de Django Reinhardt.
Depuis près de vingt ans, le groupe partage une musique vivante, accessible et profondément ancrée dans l’esprit du jazz manouche. Guitare, clarinette, saxophone, mélodica et contrebasse composent une formation pensée pour les soirées où les tables se remplissent lentement, où les verres circulent et où la musique accompagne naturellement le rythme du village.
À Chaudes-Aigues, ce type de soirée trouve immédiatement sa place. Entre les façades de pierre, la chaleur des sources et l’ambiance estivale des portes de l’Aubrac, le jazz manouche apporte quelque chose d’évident : une musique chaleureuse, populaire et élégante à la fois.
Certaines soirées commencent par un repas et finissent en chanson.
Les Terrasses Musicales de Gourmet & Glouton
Chez Gourmet & Glouton, les Terrasses Musicales sont devenues au fil des saisons un rendez-vous important de l’été à Chaudes-Aigues.
Restaurant Gourmet & Glouton à Chaudes-Aigues
L’idée reste simple : faire vivre le village autour de soirées ouvertes, accessibles, conviviales et profondément liées au territoire. La musique n’est pas là pour couvrir le lieu, mais pour accompagner la soirée, les discussions, les repas et la circulation dans les rues du centre historique.
Le jazz manouche trouve naturellement sa place dans cette atmosphère. Il accompagne aussi bien un dîner entre amis qu’un verre partagé en terrasse après une journée passée entre l’Aubrac, les routes du Cantal ou les eaux chaudes de la station thermale.
Restaurant à Chaudes-Aigues : cuisine du terroir et ambiance estivale
Avant ou après le concert, les visiteurs pourront découvrir la cuisine proposée par Gourmet & Glouton : viande d’Aubrac, spécialités auvergnates, desserts maison, glaces et ambiance de village au cœur des Caldagues.
Situé à proximité de la célèbre Source du Par et du centre du village, le restaurant s’inscrit pleinement dans cette atmosphère particulière qui fait de Chaudes-Aigues un lieu à part dans le Cantal.
Le jazz manouche trouve toujours sa place quand les terrasses se remplissent.
Tripotes Swing est une formation de jazz manouche et chanson française active depuis près de vingt ans, inspirée par l’univers musical de Django Reinhardt et du swing français.
Où se déroule la soirée ?
La soirée se déroule chez Gourmet & Glouton, au cœur du village de Chaudes-Aigues.
Peut-on manger sur place pendant le concert ?
Oui. Le restaurant propose sa carte habituelle pendant les Terrasses Musicales : cuisine du terroir, viande d’Aubrac, desserts maison, glaces et boissons.
Les Terrasses Musicales sont-elles accessibles librement ?
Oui, les soirées des Terrasses Musicales 2026 sont pensées comme des rendez-vous estivaux ouverts et conviviaux au cœur du village.
Lieux & contact – Gourmet & Glouton
Envie de découvrir une soirée jazz manouche à Chaudes-Aigues entre cuisine du terroir, ambiance estivale et musique live aux portes de l’Aubrac ?
Gourmet & Glouton vous accueille au cœur du village, à proximité de la Source du Par et du centre thermal.
Restaurant du terroir auvergnat, salon de thé & glacier, Gourmet & Glouton propose une cuisine enracinée dans le Cantal et l’Aubrac : viande d’Aubrac, spécialités auvergnates, desserts maison, glaces et ambiance chaleureuse dans le centre historique de Chaudes-Aigues.
Pour réserver votre table lors des Terrasses Musicales 2026 et anticiper l’affluence des soirées d’été :
Le jeudi 2 juillet 2026, le jazz manouche reviendra résonner dans les rues de Chaudes-Aigues à l’occasion des Terrasses Musicales 2026 chez Gourmet & Glouton.
À Chaudes-Aigues, chez Gourmet & Glouton, la viande Aubrac fait partie de ces produits que l’on préfère respecter plutôt que transformer inutilement. Une cuisson trop poussée, une chaleur trop brutale ou une viande mal travaillée suffisent à faire disparaître ce qui fait justement sa force : son équilibre.
Rouge à cœur, l’Aubrac conserve sa tendreté, son gras discret, sa profondeur et cette texture particulière qui appartient aux grandes viandes de terroir.
Quand le produit tient réellement la route, il suffit souvent d’une cuisson maîtrisée, d’une sauce maison et d’un accompagnement travaillé sérieusement.
Une viande profondément liée au territoire
Dans le Cantal et sur les plateaux de l’Aubrac, la viande fait partie du paysage autant que les burons, les pierres volcaniques ou les routes balayées par le vent.
Viande Aubrac et vin Clos des Truffiers au restaurant Gourmet & Glouton.
Cette cuisine-là n’a jamais été pensée pour impressionner artificiellement.
Elle repose sur quelque chose de beaucoup plus simple : la générosité, la cuisson juste et le respect du produit.
Chez Gourmet & Glouton, la viande Aubrac s’inscrit pleinement dans cette logique. Une cuisine du terroir auvergnat où les produits restent lisibles, où les sauces accompagnent sans masquer, et où l’assiette cherche avant tout à donner envie de revenir.
Une viande Aubrac trop cuite perd rapidement ce qui fait sa personnalité.
Rouge à cœur, elle conserve au contraire :
sa souplesse,
son jus,
sa profondeur,
et cette sensation très particulière des viandes travaillées avec précision.
C’est souvent là que se joue la différence entre une viande simplement servie et une viande réellement comprise.
Superbe côte de bœuf d’Aubrac crue, prête à être cuisinée au restaurant Gourmet & Glouton de Chaudes-Aigues
Chez Gourmet & Glouton, cette approche s’inscrit dans une cuisine populaire assumée : des produits solides, des cuissons sérieuses et des assiettes qui cherchent davantage la sincérité que les effets.
Situé à quelques mètres de la source du Par, connue comme l’eau naturellement la plus chaude d’Europe, Gourmet & Glouton développe une cuisine attachée à la chaleur, au territoire et aux produits emblématiques du Cantal et des portes de l’Aubrac.
Viandes Aubrac, plats du terroir, desserts maison, cuisine populaire et grandes assiettes généreuses composent aujourd’hui l’identité du lieu.
“Le feu impose son propre rythme.”
Et certaines viandes aussi.
Lieu & contact – Gourmet & Glouton
Vous recherchez un restaurant à Chaudes-Aigues proposant de la viande Aubrac, une cuisine du terroir auvergnat et des produits travaillés maison ?
Gourmet & Glouton vous accueille au cœur du village, à proximité immédiate de la source du Par et des portes de l’Aubrac.
📍 Gourmet & Glouton – Restaurant, salon de thé & glacier 8 rue Notre-Dame d’Août 15110 Chaudes-Aigues
Rouge à cœur, la viande Aubrac conserve ce qui fait sa force : sa tendreté, son équilibre et sa profondeur.
À Chaudes-Aigues, Gourmet & Glouton continue à travailler cette cuisine de terroir populaire et généreuse autour des produits emblématiques du Cantal et des portes de l’Aubrac.
