Sébastopol, l’homme‑orchestre, revient enchanter ChaudesAigues chez Gourmet & Glouton

Sébastopol, l’homme‑orchestre, revient enchanter ChaudesAigues chez Gourmet & Glouton

Un artiste unique pour une soirée exceptionnelle

Le jeudi 7 août 2025 à partir de 19h30, le restaurant Gourmet & Glouton de ChaudesAigues se transformera en véritable scène de jazz et de blues, digne des vieux quartiers français de La Nouvelle-Orléans.
Pour cette soirée spéciale, nous aurons le plaisir d’accueillir à nouveau Sébastopol, le célèbre homme‑orchestre qui a conquis les scènes de nombreux festivals en France et à l’étranger. Avec lui, un seul artiste suffit à créer l’ambiance d’un orchestre complet. Guitares, percussions, harmonicas, instruments bricolés à partir d’objets du quotidien… tout devient musique entre ses mains.

Un voyage musical du Mississippi à l’Aubrac

Sébastopol ne se contente pas de jouer : il raconte. Chaque note semble porter une histoire, chaque instrument raconte un bout de route, chaque morceau nous transporte des berges du Mississippi jusqu’aux collines de l’Aubrac.
Inspiré par les grands du blues comme Skip James, Big Bill Broonzy ou encore Lead Belly, il revisite ce répertoire avec un mélange d’authenticité, de poésie et d’humour.
Le temps d’un soir, ChaudesAigues deviendra une escale sur la carte imaginaire des grands ports du blues.

Un repas en accord parfait : le poulet cajun de Louisiane

Pour rester dans cette atmosphère chaude et épicée, Gourmet & Glouton proposera en suggestion spéciale de la soirée un poulet cajun de Louisiane.
Mariné dans un mélange d’épices cajun, grillé avec soin, et accompagné de légumes parfumés, ce plat rend hommage à la cuisine créole et aux traditions culinaires du sud des États‑Unis.
Ce dîner, à déguster en écoutant la musique de Sébastopol, vous fera voyager tout droit vers les ruelles du Vieux Carré français à La Nouvelle‑Orléans.

Sébastopol : un orchestre à lui tout seul

Derrière son look de musicien-voyageur se cache un artiste aux talents multiples. Sébastopol joue de plus de trente instruments différents, souvent fabriqués par ses soins à partir d’objets détournés : cafetières, scies, planches, boîtes de conserve… Son spectacle est à la fois musical et visuel, une performance où l’oreille et l’œil se régalent.
Chaque morceau est une démonstration de sa créativité et de son énergie communicative. Un moment rare, où l’on sent que l’artiste ne joue pas seulement pour un public : il partage une passion, un état d’esprit.

Une ambiance Nouvelle-Orléans au cœur de ChaudesAigues

Le 7 août prochain, oubliez le quotidien et laissez‑vous entraîner dans une ambiance festive et chaleureuse. Sur notre terrasse ou dans notre salle, vous retrouverez cette atmosphère où les rires se mêlent aux notes de blues, où les épices du poulet cajun se marient à la fraîcheur d’un bon verre de vin, où chaque invité devient un peu voyageur.
Ce soir‑là, ChaudesAigues se fera Nouvelle‑Orléans, et Gourmet & Glouton se fera club de jazz intimiste.

Une soirée qui s’annonce inoubliable

Date : Jeudi 7 août 2025

Heure : à partir de 19h30

Artiste : Sébastopol – Homme‑orchestre

Ambiance : Jazz & blues façon Nouvelle‑Orléans

Suggestion du chef : Poulet cajun de Louisiane

Lieu : Gourmet & Glouton, 8 rue Notre‑Dame d’Août, 15110 ChaudesAigues

Réservations : 04 71 20 20 00

Pourquoi ne pas réserver dès maintenant ?

Les soirées musicales chez Gourmet & Glouton rencontrent toujours un grand succès. Entre la réputation grandissante de notre restaurant et la notoriété de Sébastopol, cette date risque fort d’afficher complet rapidement.
Réserver dès aujourd’hui, c’est s’assurer une table pour profiter pleinement de cette parenthèse musicale et gourmande.

À propos de Gourmet & Glouton

Situé au cœur de ChaudesAigues, Gourmet & Glouton est un lieu où la cuisine traditionnelle auvergnate côtoie les saveurs du monde. En plus de nos plats du terroir – truffade, aligot, viande d’Aubrac – nous aimons créer des soirées thématiques où la musique et la gastronomie dialoguent pour offrir à nos clients un véritable voyage sensoriel.

Gourmet & Glouton
8 rue Notre-Dame d’Août
15110 ChaudesAigues
📞 04 71 20 20 00
🌐 www.gourmet-glouton.fr

Le retour du boudin noir à l’ancienne chez Gourmet & Glouton.

Le retour du boudin noir à l’ancienne chez Gourmet & Glouton

Un plat populaire, un goût de tradition

Chez Gourmet & Glouton, à ChaudesAigues, nous aimons les plats qui racontent une histoire. Depuis plusieurs mois, notre boudin noir à l’ancienne fait partie des plats les plus appréciés de notre carte. Rustique, gourmand, profondément enraciné dans la culture culinaire française, il incarne à lui seul l’authenticité de la ruralité que nous défendons chaque jour.

Un plat de terroir comme on les aime

Notre boudin noir, dodu et bien poêlé, est servi sur une généreuse purée maison, montée avec du beurre fermier et du lait entier. À ses côtés, des quartiers de pommes rôties, juste dorés au four, ajoutent une note douce et fruitée. Cette assiette rend hommage à la tradition paysanne, celle des repas simples et nourrissants, transmis de génération en génération.

Ce plat a tout pour plaire : rassasiant, réconfortant, sincère, il évoque les souvenirs d’une cuisine sans chichi, celle des grands-mères et des tablées familiales.

Une histoire ancrée dans les campagnes

Le boudin noir est sans doute l’un des plus anciens plats de France. Présent dès l’Antiquité, il s’est installé dans les fermes françaises dès le Moyen Âge, notamment lors de la “tuerie du cochon”, un événement rituel dans les campagnes. Le sang, prélevé avec soin, était aussitôt cuisiné pour ne rien perdre de l’animal.

De la Normandie au Cantal, chaque région a décliné sa version. La nôtre, à Gourmet & Glouton, reste fidèle à l’esprit originel : des produits simples, bien travaillés, et une assiette pleine de bon sens.

Un trio intemporel : boudin, purée, pomme

Ce mariage n’est pas qu’une coïncidence gustative. Il est devenu un code culinaire français. Le boudin apporte la profondeur, la purée la rondeur, et la pomme cette touche sucrée qui équilibre l’ensemble.

Chez nous, pas d’ornement inutile. Juste une cuisson maîtrisée, une purée maison faite chaque jour, et des pommes dorées qui fondent en bouche. Le tout servi chaud, généreusement, comme il se doit.

Un plat qui nous ressemble

Pourquoi avoir remis ce plat à la carte ? Parce qu’il nous parle. Parce qu’il raconte une cuisine populaire et fière de l’être, une cuisine qui ne joue pas à cache-cache. Chez Gourmet & Glouton, nous aimons ces assiettes qui disent les choses franchement : un bon produit, bien cuisiné, bien servi.

Le boudin noir à l’ancienne s’inscrit naturellement dans notre philosophie : du vrai, du fait-maison, du bon. Et c’est ce que nos clients recherchent.

Une adresse qui revendique le terroir

Notre restaurant est niché au cœur de ChaudesAigues, au 8 rue Notre-Dame d’Août. Ici, chaque plat cherche à faire vivre une mémoire du goût, une mémoire du lieu. Le boudin noir à l’ancienne est rapidement devenu l’un des emblèmes de notre carte, aux côtés d’autres recettes du terroir.

Il nous relie aux traditions, tout en trouvant sa place dans une cuisine actuelle, lisible et généreuse.

Quand venir le déguster ?

Le boudin noir est proposé régulièrement à la carte, selon l’inspiration du chef et la saison. Il se savoure aussi bien en automne qu’en plein été, surtout après une balade au bord de la Source du Par ou une visite des ruelles de ChaudesAigues.

Et pour le déguster dans les meilleures conditions, nous vous conseillons de réserver. Une assiette chaude, une bonne bouteille, une terrasse ensoleillée ou une salle conviviale… Il ne manque rien.

Les cuisses de grenouille reviennent à la carte : un classique bien ancré dans notre terroir… et nos mares locales !

Les cuisses de grenouille : un plat plus ancien qu’on ne le croit

Avant d’arriver dans nos assiettes bien chaudes, les cuisses de grenouille ont d’abord bondi dans l’histoire de France. Dès le XIIe siècle, les moines en consommaient pendant les périodes de jeûne : il fallait bien ruser pour manger de la « viande qui nage ». Mais c’est véritablement au XIXe siècle que le plat gagne ses lettres de noblesse, grâce à la haute gastronomie française.

Longtemps cantonnée aux campagnes humides et aux bords de mares, la grenouille a fini par conquérir les plus grandes tables. Aujourd’hui encore, ce plat reste l’un des emblèmes de la cuisine française traditionnelle. Et chez Gourmet & Glouton, nous sommes fiers de le remettre à l’honneur.

« Chaudesaigues, le Carlsbad français » : notre cuvée maison, entre terroir et mémoire

« ChaudesAigues, le Carlsbad français » : notre cuvée maison, entre terroir et mémoire.

Quand le vin raconte Chaudes-Aigues.

À Chaudes-Aigues, chaque source, chaque pierre, chaque recette murmure un fragment d’histoire. Chez Gourmet & Glouton, nous avons voulu prolonger cette mémoire locale dans un flacon. C’est ainsi qu’est née notre cuvée exclusive : “ChaudesAigues, le Carlsbad français”. Un vin hommage à la plus ancienne station thermale d’Auvergne, à son patrimoine graphique, et à la convivialité que nous cultivons chaque jour à table.

Une étiquette qui vient du passé.

Notre cuvée s’inspire d’une affiche emblématique de 1891, illustrée par Lefevre et imprimée à Paris par les ateliers Chéret. Elle représente des curistes jetant leurs béquilles dans un feu de joie, symbole de guérison et de renouveau. À l’arrière-plan, le viaduc de Garabit, les monts du Cantal et les eaux bienfaitrices de Chaudes-Aigues.

C’est ce visuel devenu légendaire — qui surnommait la ville “le Carlsbad français”, en clin d’œil à Karlovy Vary — que nous avons choisi comme étiquette pour notre vin. Une façon de faire revivre le passé sur nos tables d’aujourd’hui.

Une collaboration locale pour une cuvée sincère.

Pour donner vie à cette cuvée, nous avons travaillé avec le domaine Val des Pins, vigneron engagé du Languedoc, réputé pour ses vins de Pays d’Oc à la fois frais, ronds et expressifs. Le résultat : un vin fruité, élégant et convivial, parfait pour accompagner notre cuisine maison.

Que ce soit avec une truffade fondante, une pièce de bœuf Aubrac maturée, une salade estivale ou nos planches apéritives du terroir, cette cuvée prolonge l’expérience Gourmet & Glouton jusque dans le verre.

Duo 1+1 à Chaudes-Aigues : un concert pop-rock entre émotion et complicité

Duo 1+1 : un voyage musical dans le temps

Il suffit de quelques accords pour que la magie opère. Le Duo 1+1, c’est bien plus qu’un simple duo de reprises pop-rock : c’est une parenthèse musicale où les époques se télescopent, où les souvenirs ressurgissent, et où la complicité des musiciens donne vie à un répertoire intemporel.

Basé à Saint-Flour, ce duo singulier séduit par sa capacité à faire vibrer toutes les générations, des plus nostalgiques aux jeunes curieux. Leur nom, 1+1, évoque une addition simple, presque mathématique. Mais sur scène, c’est bien une alchimie qui se crée. L’un à la guitare, l’autre au chant ou aux percussions, les deux artistes unissent leur passion pour offrir un moment suspendu, chaleureux et sincère.

Leur répertoire navigue entre les grands classiques du rock des années 70, les incontournables des années 80, les pépites des années 90, jusqu’à des morceaux plus récents réinterprétés avec justesse. The Beatles, Queen, Téléphone, U2, The Cranberries ou encore Oasis : chaque chanson est revisitée avec un soin particulier, respectant l’esprit d’origine tout en y ajoutant une touche personnelle, parfois plus acoustique, parfois plus intimiste.

Mais ce qui rend ce duo unique, c’est leur interprétation. Jamais dans la démonstration ou l’imitation, les deux musiciens racontent chaque morceau comme une histoire. Leur complicité naturelle sur scène se ressent dès les premières minutes : regards échangés, sourires partagés, improvisations complices… On sent qu’ils prennent du plaisir à jouer ensemble, et ce plaisir est communicatif.

Le Duo 1+1, c’est un peu comme retrouver de vieux amis. Leur musique réchauffe les cœurs, évoque des souvenirs d’adolescence, des bals de village, des virées en voiture, ou simplement le plaisir d’écouter une chanson qu’on aime. Et pourtant, rien n’est figé. Le duo aime surprendre, changer d’arrangement, s’adapter au public, aux lieux, à l’ambiance. Un concert en terrasse un soir d’été à Chaudes-Aigues ne sera jamais le même qu’un concert intimiste dans un bar feutré.

C’est aussi cette capacité d’adaptation qui fait leur force : le Duo 1+1 est aussi à l’aise dans les festivals que dans les petits cafés-concerts, dans les mariages que dans les apéros musicaux. Leur formule acoustique légère permet de s’installer partout, de créer une atmosphère rapidement, et de faire vibrer les spectateurs, quelle que soit la taille de la scène.

En les écoutant, on comprend vite que la musique n’est pas seulement un métier ou un loisir pour eux : c’est une véritable passion, nourrie par des années d’écoute, de jeu, de partage. Et cela s’entend.

Alors le 31 juillet, ne passez pas votre chemin. Installez-vous, dégustez une bonne viande d’Aubrac, prenez un verre, et laissez-vous emporter. Car avec le Duo 1+1, ce n’est pas seulement un concert auquel vous assistez : c’est un voyage dans le temps, une immersion dans la bande-son de votre vie, une rencontre avec deux musiciens sincères qui jouent avec le cœur.

Concert Rock à Chaudes-Aigues Spartak Methanol chez Gourmet & Glouton

Spartak Methanol CPPN Rocking Club en concert : une soirée rock’n’roll et terroir chez Gourmet & Glouton

Le jeudi 24 juillet prochain, à partir de 19h30, Gourmet & Glouton, au cœur du village de Chaudes-Aigues, accueillera une formation musicale aussi singulière qu’explosive : le Spartak Methanol CPPN Rocking Club. Un nom à rallonge pour un groupe à l’énergie brute, aux influences multiples, et à l’envie furieuse de faire vibrer les cœurs comme les verres à pied.

Chez Gourmet & Glouton, nous aimons les concerts qui racontent quelque chose, qui ont une âme et qui réveillent l’authenticité – que ce soit dans l’assiette ou sur scène. Et ce soir-là, tout y sera : le son, le feu, la chaleur… et la viande.

Une formation survoltée, à la croisée des styles

Aux commandes de ce projet un peu fou, Atomic Ben, figure incontournable du rock indépendant, a réuni une équipe de musiciens fidèles et talentueux. On y retrouve Sébastov Renovitch à la batterie, Vladimir Guerov à la basse, Igor Kallisky à la guitare, et bien sûr l’indomptable Adjik Beneiev au chant et à l’animation. Ensemble, ils forment un quatuor qui pioche sans retenue dans les grands courants du rock :

Rockabilly pur jus,

Twist vintage façon années 60,

Surf rock à la Dick Dale,

Punk’n’roll,

Et même quelques ballades romantiques pour ralentir le tempo.

Une diversité assumée, qui rend hommage à plusieurs décennies de musique rebelle, joyeuse et résolument dansante. Le Spartak Methanol CPPN Rocking Club, c’est un peu un juke-box vivant, inspiré par Les Shadows, Elvis, Les Dogs, Les Sadies… et eux-mêmes.

Un plat-concert qui sent bon l’Aubrac et les grands espaces américains

Comme à chaque jeudi de l’été, Gourmet & Glouton propose une formule concert + plat inspirée de l’univers musical du soir. Pour accompagner les guitares endiablées du Spartak, nous avons imaginé une assiette qui fait le pont entre le terroir cantalien et l’imaginaire américain.

Au menu :
Une pièce de viande Aubrac, sélectionnée chez un éleveur local, grillée comme il se doit,
Servie avec des potatoes maison,
Et une sauce au choix, pour faire le lien entre bistrot de chez nous et diner d’outre-Atlantique.
Prix : 28 euros.

Un plat généreux, franc, qui reflète l’identité de notre établissement : un lieu où le terroir rencontre la culture, où le goût et la musique se répondent sans artifices.

Un été de musique et de convivialité à Chaudes-Aigues

Depuis le début de l’été, Gourmet & Glouton transforme ses jeudis soirs en rendez-vous musicaux incontournables. Chaque semaine, un nouveau groupe, une nouvelle ambiance, un public fidèle qui aime manger bien et écouter fort.

La pièce du boucher de la semaine : le rumsteck de bœuf Aubrac sublimé chez Gourmet & Glouton

La pièce du boucher de la semaine : le rumsteck de bœuf Aubrac sublimé chez Gourmet & Glouton

Une viande d’exception, entre savoir-faire et terroir

Cette semaine, chez Gourmet & Glouton, nous mettons à l’honneur une pièce du boucher aussi tendre que savoureuse : le rumsteck de bœuf Aubrac. Issu de bêtes élevées dans le respect des traditions, en plein cœur de l’Aubrac, ce morceau de choix séduit par sa finesse, sa texture délicate et son goût franc. Chez nous, pas de superflu : juste un produit noble, travaillé avec soin, et accompagné de saveurs qui le révèlent.

Le rumsteck (ou rumsteak, dans sa version anglo-saxonne) est découpé dans la partie arrière de l’animal. Moins gras que l’entrecôte, mais tout aussi goûteux, il est apprécié pour sa tendreté et sa régularité en cuisson. C’est le morceau parfait pour les amateurs de viande généreuse, sans excès.

Le fruit d’un élevage exigeant et respectueux

Notre bœuf Aubrac provient de producteurs locaux sélectionnés pour la qualité de leur élevage. Ces éleveurs passionnés, installés sur les plateaux du Cantal et de l’Aveyron, perpétuent un savoir-faire transmis de génération en génération. Les bêtes sont nourries à l’herbe et au foin, sans traitement inutile, avec un respect total du rythme des saisons. Le résultat : une viande persillée, tendre, et au goût subtil, bien loin des standards industriels.

C’est ce lien direct avec les éleveurs qui nous permet de proposer chaque semaine une “pièce du boucher” différente, en fonction de la disponibilité, du cycle naturel de l’élevage, et de la qualité du moment. Cette semaine, le rumsteck est à l’honneur – et c’est une très belle cuvée.

Le Spritz chez Gourmet & Glouton : un vent d’Italie souffle sur Chaudes-Aigues.

Après la planche estivale aux saveurs d’Italie – melon sucré, chiffonnade de jambon de pays, cœurs d’artichaut, poivrons grillés et caviar d’aubergine – l’évasion se prolonge chez Gourmet & Glouton avec un incontournable de l’apéritif méditerranéen : le Spritz. Ce cocktail iconique, à la robe orangée et au goût légèrement amer, est devenu l’un des symboles de la dolce vita… et de notre terrasse ensoleillée à Chaudes-Aigues. Aux origines du Spritz : un héritage vénitien Le Spritz trouve ses racines au cœur de la Vénétie, dans le nord-est de l’Italie. Son histoire remonte au XIXe siècle, lorsque les soldats autrichiens, alors présents dans la région, trouvaient les vins locaux trop puissants pour leurs palais. Ils avaient pour habitude d’« asperger » (en allemand spritzen) leur vin d’un peu d’eau pour l’adoucir. Ainsi est né le premier “Spritz”, simple mélange de vin blanc et d’eau gazeuse. C’est au fil du temps que cette boisson populaire s’est enrichie de nouveaux ingrédients, notamment dans les années 1920-1930, lorsque l’on y ajouta des liqueurs amères italiennes comme l’Aperol ou le Campari. Le Spritz Aperol, dans sa version la plus classique, associe désormais trois éléments fondamentaux : 3 volumes de Prosecco 2 volumes d’Aperol 1 volume d’eau gazeuseLe tout servi dans un grand verre rempli de glace, avec une tranche d’orange en décoration. L’esprit Spritz chez Gourmet & Glouton À Chaudes-Aigues, le Spritz trouve un nouvel écrin chez Gourmet & Glouton. Que ce soit pour accompagner une planche à partager en fin de journée, ou pour ouvrir le repas avec une touche légère et pétillante, ce cocktail a su conquérir nos clients. Son équilibre subtil entre amertume, fraîcheur et fruité en fait l’allié idéal des chaudes soirées d’été. Installé confortablement sur l’une de nos terrasses ombragées, le Spritz à la main et l’accent chantant des saveurs italiennes en bouche, on oublie le temps et on se laisse porter par la convivialité d’un apéritif réussi. Des variantes pour tous les goûts Parmi nos coups de cœur : Spritz Saint Germain, au goût de la fleur de sureau, aussi frais, plus floral et sans amertume Pourquoi le Spritz est-il devenu un incontournable de l’été ? Au-delà de son goût rafraîchissant et de sa belle couleur orangée qui évoque les couchers de soleil, le Spritz incarne un mode de vie détendu, social et joyeux. Il est associé à l’apéritivo italien, ce moment entre amis ou en famille, en terrasse, où l’on prend le temps de vivre. Chez Gourmet & Glouton, c’est exactement ce que nous souhaitons offrir : un espace de détente et de gourmandise, où les bons produits sont à l’honneur, mais où l’atmosphère compte tout autant que l’assiette.

Quentin d’Accord Perdu en concert – Jeudi 3 juillet à 19h30 chez Gourmet & Glouton

Quentin d’Accord Perdu en concert – Jeudi 3 juillet à 19h30 chez Gourmet & Glouton
Une soirée musicale haute en couleurs à Chaudes-Aigues
Le jeudi 3 juillet 2025, dès 19h30, le restaurant Gourmet & Glouton vous invite à découvrir un concert festif et hors du commun sur sa terrasse en plein cœur de Chaudes-Aigues. À l’affiche : Quentin, accordéoniste, chanteur et fondateur du groupe Accord Perdu, pour une soirée rythmée, chaleureuse et participative.

Accordéon, chanson française et énergie contagieuse
Originaire de Dunkerque et installé en Aveyron, Quentin fonde Accord Perdu en mai 2022. Rapidement remarqué pour sa capacité à fédérer tous les publics, il fait le pari audacieux de remettre l’accordéon au centre de la scène tout en brisant les frontières musicales.

Chanson française, ska, reggae, punk, jazz et rock : aucun style ne lui résiste. Avec lui, la scène devient un lieu de communion, où les spectateurs chantent, tapent dans les mains et dansent spontanément.

Un concert à vivre sur notre terrasse
Le concert se tiendra sur notre grande terrasse ombragée, entre le restaurant Gourmet & Glouton, notre glacier artisanal situé au 3 rue Notre-Dame d’Août, et le studio de tatouage Graphicaderme. Cette soirée s’inscrit dans notre programmation des jeudis musicaux de l’été, avec chaque semaine un nouvel artiste pour faire vibrer la place du Marché.

Venez découvrir l’univers unique de Quentin, où l’accordéon se mêle à l’énergie des musiques populaires et festives. Le public n’est jamais simple spectateur : il devient acteur de la soirée.

Et côté assiette, toujours la gourmandise
🍽️ Notre carte du terroir :

Viande d’Aubrac

Saucisse à l’ancienne, truffade, aligot maison

Planches de dégustation et salades estivales

🍨 Notre glacier propose les glaces artisanales Mövenpick : en coupe, à l’italienne, ou à emporter

🍷 Boissons & cocktails :

Vins d’Auvergne, bières locales

Cocktails maison

Sélection de rhums, gins et whiskys de dégustation

Une ambiance conviviale et ouverte à tous
Familles, amis, touristes ou habitués, tout le monde est le bienvenu chez Gourmet & Glouton. Nous acceptons les chiens, et nous pouvons accueillir groupes, anniversaires, séminaires ou cousinades.

📍 8 rue Notre-Dame d’Août – 15110 Chaudes-Aigues
📅 Jeudi 3 juillet 2025
⏰ À partir de 19h30
📞 Réservation vivement conseillée au 04 71 20 20 00

 Soirées musicales d’été à Chaudes-Aigues

À Chaudes-Aigues, l’été 2025 s’annonce festif, savoureux et résolument vivant. Tous les jeudis soirs, de juin à septembre, Gourmet & Glouton se transforme en scène musicale en plein cœur du village. Rockabilly, musette, standards des années 80, pop et chanson française… chaque semaine, un nouveau groupe fait vibrer la rue Notre-Dame d’Août. C’est l’occasion rêvée de savourer une cuisine du terroir tout en profitant de la musique, d’un cocktail maison ou d’une glace artisanale. Ambiance conviviale garantie !

Dès 19h30, les premières notes s’élèvent au-dessus des terrasses ombragées du restaurant. Installé sur la place, un groupe de musiciens donne le ton d’une soirée pas comme les autres. Entre reprises endiablées et compositions originales, chaque concert offre une atmosphère différente – mais toujours festive.

Chez Gourmet & Glouton, la musique n’est pas un simple fond sonore : elle fait corps avec le lieu, prolonge l’esprit chaleureux de la maison et invite les visiteurs à prendre le temps de vivre. Que vous soyez amateur de rock vintage, passionné d’accordéon ou simplement curieux de découvrir de nouveaux artistes, ces soirées sont faites pour vous.

Pendant que les musiciens jouent, la brigade en cuisine s’active : viande d’Aubrac, saucisse de pays à l’ancienne, aligot maison, truffade, ou encore moelleux à la châtaigne… chaque plat reflète l’amour des produits du terroir et la générosité d’une cuisine familiale et authentique.

Pour les amateurs de douceurs estivales, le glacier Gourmet & Glouton, situé juste à quelques pas au 3 rue Notre-Dame d’Août, propose les glaces artisanales Mövenpick, servies en coupe ou à l’italienne. Une touche sucrée idéale à savourer en rythme, entre deux chansons ou après un bon dîner.

La carte des boissons fait également la part belle aux plaisirs partagés : vins d’Auvergne, bières locales, mais aussi une sélection de rhums, gins et whiskys de dégustation soigneusement choisis pour accompagner vos soirées. Laissez-vous tenter par un cocktail maison, préparé avec soin par l’équipe souriante du bar.

Familles, couples, groupes d’amis, touristes ou habitués… tout le monde est le bienvenu. L’équipe de Gourmet & Glouton tient à ce que chacun se sente ici comme à la maison, dans une ambiance décontractée, bienveillante et festive. Nous acceptons les chiens, les enfants sont les bienvenus, et notre salle comme notre terrasse peuvent accueillir des groupes, que ce soit pour un anniversaire, un dîner de mariage, un séminaire ou une cousinade.

En mettant la musique au cœur de ses soirées, Gourmet & Glouton s’inscrit pleinement dans l’élan de dynamisme qui traverse Chaudes-Aigues. C’est aussi le message que porte le CAVD, à travers ses nombreuses actions pour valoriser la vie culturelle et commerçante du village. En soutenant ce type d’événements, nous contribuons à faire de Chaudes-Aigues une destination vivante, accueillante et engagée.

Organiser ces concerts, c’est aussi une manière de prolonger les valeurs transmises par Stéphane Chaudesaigues, dont le blog retrace la passion pour Chaudes-Aigues, l’histoire familiale, et l’envie de faire de ce village un lieu d’ancrage, de transmission et de rencontre. Le restaurant, comme le studio de tatouage Graphicaderme, installé à quelques mètres, s’inscrivent dans cette volonté de proposer à la fois du savoir-faire, de l’authenticité et de l’expérience humaine.

Pas besoin d’attendre les grandes occasions pour profiter de nos soirées. Que ce soit pour un simple verre, un dîner en musique ou une soirée dansante improvisée, les jeudis de l’été vous attendent Chez Gourmet & Glouton.