Le hachis Parmentier, un plat sérieux comme on les aime au restaurant Gourmet & Glouton
Au restaurant Gourmet & Glouton à Chaudes-Aigues, le hachis Parmentier maison incarne une cuisine française populaire, sérieuse et généreuse, avec viande 100 % Aubrac, purée maison de pommes de terre locales et salade.
L’art de la découpe à Chaudes-Aigues : de la boucherie Fabre au restaurant Gourmet & Glouton
À Chaudes-Aigues, Gourmet & Glouton fait renaître l’ancienne boucherie Fabre. Aloyaux entiers de bœuf Aubrac, découpe artisanale sur place, maturation courte et cuisine de terroir composent une table rare, enracinée dans le savoir-faire bouché du Cantal.
